歡迎大家觀看我這篇教你做蔥油雞的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐美食之香噴噴的蔥油雞銀河國際官方

二姐今天去超市的時候，發(fā)現(xiàn)在雞肉攤位新上了很多新鮮的整只雞。二姐看著雞肉的肉質(zhì)確實很好，所以二姐就買了一只雞回家，正想著給家人燉點雞湯喝?，F(xiàn)在天氣也漸漸涼了，家人下班之后還有有點冷的，喝點雞湯也能緩和一下。和家人說了晚上要喝雞湯后，家人覺得雞湯會沒什么味道，所以二姐也想做做其他味道的雞肉。二姐打開冰箱，發(fā)現(xiàn)并沒有什么能燉雞肉的食材，后來二姐想了一下，何不用蔥花作為主要的調(diào)料給家人做一個美味的蔥油雞呢？味道應該很不錯的，后來二姐作完，家人很捧場的全都吃完了，二姐也很喜歡這個蔥油雞的味道，所以推薦給大家看看。

蔥油雞的優(yōu)勢

1、蔥油雞入味，肉質(zhì)還鮮美

二姐做完的這個蔥油雞，雖然加了很少的調(diào)味料并且用蔥花作為配料，但是每個食材搭配的都恰到好處，這樣做出來的蔥油雞的肉質(zhì)也特別新鮮好吃，并且這個雞肉會特別入味。

2、做法簡單

蔥油雞做法并沒有太難，但是味道卻讓人回味無窮。大家先看看二姐這個蔥油雞的做法，大概就能明白怎么做出來的這個蔥油雞了，不僅看著好吃而且做法大家一看就會了。

蔥油雞的做法

【所需的食材】

主材：雞肉半只。

輔材：蔥段少許、姜少許、食用油少許、食鹽少許、花椒少許、醬油少許、香油少許。

【開始做蔥油雞】

1、首先我們把半只雞清洗干凈，然后把雞肉切成雞塊。

2、把鍋中加入少量的清水，然后把鍋中清水燒熱，這樣就可以把雞塊放進去焯水了。

3、在鍋中加入幾個蔥段再把姜切片之后，就可以把這兩種食材放到鍋中和雞肉一起熬煮。

4、我們先用勺子把雞肉撈出來，準備放到盤子里，這里面大家要記得將雞肉全焯熟。

5、再準備幾根蔥段將蔥切成蔥末，剛到碗中備用。

6、把雞塊放到盤子中，在上面撒上一點醬油和少量的香油，用這兩樣調(diào)料作為蔥油雞的咸淡味道就可以。

7、先在鍋中加入食用油先預熱下，接下來在鍋中加入少量的花椒、食鹽以及蔥段。

8、把準備好的蔥末點綴在雞塊上面，然后把做好的熱油直接澆到上面，這樣就做好了美味的蔥油雞(不需要把調(diào)味用的胡椒和蔥段也加進去)。

小貼士

1、雞肉焯水有技巧

雞肉在焯水的時候，建議放點蔥和姜能夠有效去除雞肉中的腥味。而且加完蔥姜之后的雞肉肉質(zhì)也會更加好吃。

2、雞塊加熱油有技巧

雞塊在用熱油點綴的時候，一定用蔥末先點綴在上面。然后把帶著蔥香味和胡椒的熱油加上去，這樣就做出了美味的蔥油雞。