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臊子肉香料配方
xhyangrui
>《廚房_廚藝》
2019.10.19
關(guān)注
“
買一些精的豬瘦肉,細(xì)細(xì)的剁、剁碎,拌入少許鹽攪勻。如做干臊子,則要準(zhǔn)備一些四川那種做調(diào)料用的芽菜,也剁碎(當(dāng)然直接用四川宜賓的那種“碎米芽菜”更簡便)。起油鍋,至油溫約200度時下剁碎的豬肉,待肉翻白并炒香后,加入芽菜,再翻炒約3分鐘即可起鍋,很香哦,作面條臊子或直接下飯均可;如做水...
”
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