包菜是我們大家經(jīng)常食用的蔬菜，包菜又叫做卷心菜，結(jié)球甘藍(lán)，圓白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，蓮花白，大頭菜，椰子菜等等。包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強(qiáng)骨質(zhì)，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強(qiáng)身壯骨。
手撕包菜是我們大家非常喜歡吃的一道家常菜，別只會(huì)做手撕包菜，今天教你包菜不一樣的做法，適合節(jié)后吃，把包菜和這兩種食材一起搭配做，做法簡單，口感清淡開胃，包菜和西紅柿一起炒酸爽下飯，干豆腐勁道營養(yǎng)，還能補(bǔ)鈣。下面分享下做法：
【包菜西紅柿炒干豆腐】所需材料：包菜半棵、西紅柿2個(gè)、干豆腐2張、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：購買外鏈網(wǎng)購評論高鐵 泡面
1.把包菜葉子剝開，放在清水中洗凈，瀝凈水分，再把包菜撕成塊。
2.將干豆腐切成菱形塊。
3.西紅柿去蒂，切成塊。
4.鍋加水燒開，下入干豆腐焯水1-2分鐘，將干豆腐焯水至變軟，將干豆腐撈出瀝凈水分待用。
5.鍋加油燒熱，下入蔥花、姜絲、蒜片爆香。
6.下入西紅柿塊，包菜，大火翻炒，將包菜翻炒至斷生
7.下入干豆腐，鹽，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
小貼士：包菜下鍋后，不可久炒，否則會(huì)失去清甜脆嫩的口感。炒菜的過程中，切記不可加水，因?yàn)榉殉词旌髸?huì)滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會(huì)沖淡味道。炒制時(shí)要大火快炒。
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