胡蘿卜的營養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素蘇B1、維生素B2、葉酸等，胡蘿卜可以直接生吃，也可以榨成胡蘿卜汁，也可以炒、燉等等多種吃法，胡蘿卜的吃法多種多樣，是一種營養(yǎng)豐富的家常時蔬，因為也有“小人參”的說法。
今天給大家分享的這個做法比較家常：胡蘿卜絲炒粉條，不需要復雜的調料，簡單一炒，開胃下飯，營養(yǎng)豐富，喜歡的朋友可以動手試試。
制作所用的原料:
胡蘿卜、泡好的紅薯粉條、干辣椒、大蔥、大姜 、幾粒花椒
制作過程：
1、洗凈的胡蘿卜先切成片，然后切成粗細均勻的胡蘿卜絲。
2、鍋上火加入適量的清水，水開后下入粉條汆水，水開后再下入胡蘿卜絲汆水，水再次燒開即可倒出控水。
3、凈鍋上火，熱鍋涼油滑一下鍋，鍋內加少許底油，下入花椒、干辣椒、蔥姜炒香。
4、小料炒香之后，下入汆過水的胡蘿卜絲和粉條，加少許的清水，加入鹽、雞精、一品鮮、十三香調味。
5、炒制胡蘿卜絲和粉條成熟，出鍋前淋明油即可出鍋裝盤。
