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酸辣藕塊

1.藕去皮切塊，鹽水泡片刻。焯水。裝盤。

2.炒鍋下紅油，小米辣，醋，鹽，味精，醬油，炒香淋在藕塊上即可。

密汁果脯蓮藕

1.藕去皮，洗凈，糯米溫水浸泡加入果脯，白糖，鹽，攪勻。

2.糯米灌入藕孔里，上籠蒸熟，取出切片擺盤。

3.鍋里放糖水，勾芡淋在藕片上即可。

魚香藕盒

1.藕去皮切夾刀片，豬肉調(diào)餡，夾在藕片里，裹全蛋糊，油鍋炸熟。擺盤。

2.炒料：鍋下油，泡椒末。豆瓣醬，姜蒜米，糖醋汁，鹽，味精，水淀粉勾芡，蔥花即可出鍋淋在藕盒上即可。