大家都知道飲食的重要性，有孩子的家長們也是緊著將好的東西給孩子吃。飲食方面好了，孩子長得高、身體抵抗力好，還利于孩子的頭腦發(fā)育，聰明又健康！
那飲食中該注意些什么呢？今天就來講講“氨基酸”，我們經(jīng)常聽到，卻又不太理解的這種營養(yǎng)因子：
氨基酸簡單來說就是蛋白質(zhì)的基本單位，蛋白質(zhì)分解后就得到各種不同的氨基酸。
蛋白質(zhì)是我們熟知的一種食物營養(yǎng)，但是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后才會被人體吸收利用。
飲食中幾種重要的「營養(yǎng)成分」-- 兒童必需氨基酸：
纈氨酸
，可以促進(jìn)生長激素的分泌，所以對孩子的身高發(fā)育有很大的幫助；
賴氨酸
，可以促進(jìn)大腦發(fā)育、促進(jìn)脂肪代謝、調(diào)節(jié)代謝平衡，對于幼兒的生長發(fā)育具有重要作用，還可以預(yù)防兒童肥胖；
組氨酸、精氨酸
，組氨酸和精氨酸對成人為非必需氨基酸，在體內(nèi)生成速度較慢，但對嬰幼兒卻是「必需氨基酸」，可以促進(jìn)鐵的吸收，因而可用于防治貧血。
? 比如，牛奶、三文魚、鱈魚、菠菜、胡蘿卜、香菇、海帶、核桃、芝麻、豆制品……等食物都是富含各種氨基酸、鈣、礦物質(zhì)的非常好的食材，春季可以多給孩子烹煮~
