蒜黃炒雞蛋
食材：
蒜黃，雞蛋，鹽，水古詩(shī)文
做法：
1、將雞蛋打在碗內(nèi)，攪拌均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)的食用鹽和清水，繼續(xù)攪拌均勻備用。
2、蒜黃清洗干凈，切成小段備用。
3、鍋內(nèi)加油燒熱，油熱后先將雞蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟盛出。
4、另起鍋加油燒熱，油熱后加入蒜黃段，快速翻炒均勻。
5、蒜黃炒軟后，加鹽繼續(xù)翻炒，倒入炒熟后的雞蛋，一起翻炒均勻即可出鍋。
尖椒干豆腐
食材：
干豆腐，豬肉，尖椒，蔥，姜，大蒜，水淀粉、鹽適量
做法：
1、先把干豆腐清洗干凈，再切成3厘米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。
2、尖椒清洗干凈去蒂，去籽，再切成菱形片。
3、豬肉清洗干凈切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓勻，腌制10分鐘。
4、鍋加水燒開(kāi)，下入干豆腐焯水2分鐘，撈出控水待用。
5、鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至顏色變白。
6、下入干豆腐，淋入半碗水，加入鹽，燒開(kāi)，煮幾分鐘。
7、下入尖椒，翻炒均勻。
8、淋入適量的水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，加入蒜末，翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。
胡蘿卜蒜苔炒肉絲
食材：
豬肉，胡蘿卜，蒜苔，蔥，姜，雞粉，鹽，蠔油，胡椒粉，料酒，生抽
做法：
1、準(zhǔn)備里脊肉，將里脊肉先切片，然后改刀切肉絲。
2、把切好的肉絲放入碗中，加入一點(diǎn)鹽，生抽，胡椒粉，料酒，用手抓均勻，打入一個(gè)雞蛋清，加入適量淀粉，繼續(xù)用手抓均勻。
3、將胡蘿卜切絲，蒜苔切成小段，放入容器備用。
4、起鍋加油燒熱，倒入姜絲、蒜末、干辣椒爆香，下入腌制的肉絲翻炒，翻炒均勻至肉絲變白。
5、倒入蒜苔，胡蘿卜大火翻炒，加入鹽，雞精，蠔油，生抽，翻炒均勻。
6、炒熟出鍋即可。
魚(yú)香杏鮑菇
食材：
杏鮑菇，木耳，胡蘿卜， 醬油，蠔油，米醋，糖，淀粉，鹽
做法：
1、調(diào)好魚(yú)香汁：將醬油，蠔油，米醋，糖，水淀粉倒入碗中混合攪拌均勻，加入少許鹽調(diào)味。
2、將杏鮑菇，胡蘿卜，木耳處理干凈切絲，姜蒜剁末。
3、杏鮑菇放到開(kāi)水中焯水一兩分鐘，變軟撈出瀝干水分。再倒入木耳過(guò)下開(kāi)水撈出。
4、熱鍋下油，倒入姜蒜末爆香，倒入胡蘿卜絲翻炒。
5、胡蘿卜絲變軟后倒入杏鮑菇，木耳快速翻炒，水稍干時(shí)倒入調(diào)好的魚(yú)香汁。
6、快速翻炒，醬汁收得差不多時(shí)即可出鍋。
白蘿卜玉米排骨湯
食材：
排骨，白蘿卜，玉米，姜，枸杞，蔥花，料酒，鹽適量
做法：
1、將排骨焯好水后撈出，用清水沖洗掉浮沫瀝干備用。
2、白蘿卜去皮后切成塊，玉米洗凈后切成段，生姜切片裝盤(pán)備用。
3、鍋中加入足夠的清水煮開(kāi)后，加入焯好水的排骨、蔥、姜片和適量的料酒。
4、再次沸騰之后，撇去表面浮沫，轉(zhuǎn)成小火，加蓋煲1小時(shí)。
5、一小時(shí)后放入蘿卜和玉米繼續(xù)煲半小時(shí)。
6、最后快出鍋時(shí)加入適量的鹽調(diào)味，再將枸杞放入即可。
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