生活需要儀式感，我是湖畔美食人！每天教你不一樣的美食！這款Easy Orange Chicken在煎鍋中快速烹飪（不油炸?。?，只使用真正的新鮮食材。這是完美的外賣假貨。古詩文
橙雞已經(jīng)在我的名單上了 。我今天終于開始制作了它現(xiàn)在我現(xiàn)在因為這個簡單的橙色雞是我最新的喜愛而不能早點做到這一點！雞肉塊鮮嫩，多汁，面包屑輕微，而醬汁又甜又辣，帶有鮮橙色的嗖嗖聲。絕對完美。
適合搭配：泰式黃瓜沙拉，豬肉餃子，脆脆亞洲沙拉，簡易蛋滴湯
我真的不喜歡油炸食品，但我不能否認一點油炸的味道有助于這樣的菜肴感覺更真實（并且“正宗”我的意思是品嘗像美國化的外賣，LOL），所以為此簡單的橙色雞我使用了與我的Easy Sesame Chicken相同的煎鍋方法。這種方法包括將雞塊涂在薄玉米淀粉和雞蛋面糊上，然后用煎鍋中的少量油煎至金黃色。
下面我就教大家如何去烹煮好這道美食，步驟不多很簡單：
1大橙色
3湯匙 醬油
1.5湯匙 紅糖
1/2湯匙 米醋
1茶匙 磨碎的新鮮生姜
1個 丁香 大蒜，切碎
1/4茶匙 紅辣椒片
1/2湯匙 玉米淀粉
4只 去骨，去皮的雞大腿（約1.3磅）
1個 大蛋
2湯匙 玉米淀粉
少許鹽和胡椒
2湯匙 食用油
4杯 米飯
2片大蔥，切片
詳細步驟
首先制作橙醬，以便在需要時準備好。將一個大橙子放入其中，然后盡可能多地擠出汁液。你需要大約1茶匙的熱情和1/2杯果汁。
將橙汁和橙汁混合在一個小醬汁鍋中，加入3湯匙醬油，1.5湯匙紅糖，1湯匙米醋，1湯匙磨碎的新鮮生姜，1瓣蒜末，1/4茶匙紅辣椒片，1 / 2湯匙玉米淀粉。將它們一起攪拌，直到玉米淀粉在加熱前完全溶解。合并后，將醬汁加熱至中低，直至開始變慢，變稠，變成光澤的釉料。這應該相對較快，或大約3-5分鐘。關掉熱源，將醬汁放在一邊。
修剪四根去骨，去皮的雞大腿上的多余脂肪，然后將它們切成3/4英寸的碎片。這是約1.33磅的雞肉。
將一個大雞蛋，2湯匙玉米淀粉和少許鹽和胡椒攪拌在一起，直到它變得輕盈和泡沫?；旌衔镒畛蹩赡芸雌饋砗芨?，但玉米淀粉會開始融化成蛋中的水分。
加入雞塊，然后將它們?nèi)拥诫u蛋混合物中。
在中等到中等高溫下加熱大鍋，然后加入2湯匙食用油并旋轉(zhuǎn)，直到煎鍋被涂上。將雞塊加入煎鍋中，使它們成為一層而不是堆疊在一起。讓它們煮至底部呈金黃色，然后開始轉(zhuǎn)動雞塊，將它們彼此分開，然后翻轉(zhuǎn)。讓雞在第二面做飯，直到金黃，然后煮熟。盡量不要攪拌太多雞肉以避免面糊脫落。總烹飪時間應約為5-7分鐘。
關掉熱源，然后加入準備好的橙醬。攪拌均勻涂上醬汁中的雞塊。
用切好的蔥和任何剩余的橙皮裝飾雞肉。
將易橙雞放在溫熱的米飯（最好是茉莉香米）上享用！
最后，我將玉米淀粉法成功的秘訣傳授給大家，希望能給大家?guī)韱l(fā)：
確保你的煎鍋很好很熱。如果太酷了，雞蛋面糊將從雞肉上滑落，變成煎鍋中的炒雞蛋。
煮雞時不要攪拌太多雞肉。將雞肉加入煎鍋后，不要觸摸它，直到底部呈金黃色，然后翻轉(zhuǎn)，然后再煮。攪拌太多可以將煮熟的面糊從雞肉中剔除，再次將雞蛋和雞肉分開。
如果您是初學者，請使用不粘鍋。如果您更喜歡使用不銹鋼，請在加入油之前讓煎鍋加熱。這有助于防止雞蛋粘連。
這種玉米淀粉 - 雞蛋煎炸方法賦予雞肉塊一點面包屑和油炸風味，同時讓菜肴品嘗清淡爽口。恕我直言，這絕對是完美的。
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