今年公婆跑到深圳見我父母的時候，我在家用空氣炸鍋烤了雞翅，公公婆婆都很愛吃，回北京后特意添置了烤箱。后來新加坡的朋友來北京，我烤了雞翅，問他是不是和外面賣的肯德基什么的沒區(qū)別，朋友說，比肯德基什么的好吃多了，來看看我家烤出來的東西吧。
烤雞翅: 雞翅 辣椒面 面粉 鹽 油 一點醬油 拌勻后腌制十分鐘。 烤箱220度 上火12分鐘，翻面后12分鐘。
北京spa會所
烤牛肉: 牛肉 辣椒面 孜然 黑胡椒粉 蒜米 面粉 鹽 油 一點醬油 拌勻后腌制十分鐘 。 烤箱220度 上火20分鐘 喜歡烤得更焦的 加幾分鐘。這個多余的油我是倒出來炒菜或者烤素菜。
烤羊肉: 羊肉 辣椒面 孜然 黑胡椒粉 蒜米 面粉 鹽 油 一點醬油 拌勻后腌制十分鐘 。 烤箱220度 上火20分鐘 喜歡烤得更焦的 加幾分鐘。這個多余的油我是倒出來炒菜或者烤素菜。
烤香干: 香干 辣椒面 孜然 黑胡椒粉 蒜米 面粉 鹽 油 一點醬油 拌勻后腌制十分鐘 。 烤箱220度 上火10分鐘 喜歡烤得更焦的 加幾分鐘
烤蝦: 鮮蝦 辣椒面 孜然 黑胡椒粉 蒜米 面粉 鹽 油 一點醬油 拌勻后腌制十分鐘 。 烤箱220度 上火15分鐘 喜歡烤得更焦的 加幾分鐘
烤韭菜:韭菜 辣椒面 孜然 黑胡椒粉 蒜米 鹽 油 一點醬油 拌勻后腌制十分鐘 。 烤箱220度 上火3分鐘 翻面攪拌 繼續(xù)烤兩分鐘 要是還沒熟就繼續(xù)烤一到兩分鐘 取決于分量 熟了就可吃
123經(jīng)驗談:剛剛開烤雞翅的時候，用的買的奧爾良烤翅粉，到那么多添加劑我很猶豫，一次小外甥來了，吃了說好辣，我就再也不能忍，改良配方。于是我用了幾乎沒有辣味的辣椒面還有面粉，用油鹽調和，沒想到效果出奇的好，再也停不下來，你不防也試試。
