春天來了，春風(fēng)吹醒了大地，春雨滋潤著大地，萬物復(fù)蘇，嫩綠的小草伸出小腦袋東張西望，柳枝發(fā)芽隨風(fēng)飄蕩，百花齊放，姹紫嫣紅，嫩脆的春筍破土而出，大地一派生機勃勃；春天是綠色的世界，春天是姹紫嫣紅的世界，更是吃貨們的春天，嫩脆的春筍，是大自然贈與我們最美妙的季節(jié)禮物，竹筍鮮嫩清脆，不光口感好，營養(yǎng)也非常豐富；竹筍的生長速度極快，一旦冒出地表，筍尖就會開始轉(zhuǎn)綠，也是水分流失，肉質(zhì)變老的開始，在太陽升起前采摘的竹筍最鮮嫩，采摘下的竹筍也很容易變老，我們能夠在餐桌上吃到新鮮水靈的春筍，是一件非常有口福的事，我們要感謝天地的恩賜，呵呵??????……
每年立春后，燕子都會去超市買回春筍，給家人做幾次筍菜，讓家人享受這一年中難得的口福；今天燕子給家人做了二道簡單的筍菜，雖然燕子的家常筍味遠不如餐館大廚們做的菜肴，但這里有家的味道，滿滿都是燕子對家人的愛，愛的味道遠遠勝過任何山珍海味，家的味道是最美好的味道，是耐人尋味的喲，嘻嘻??????……
這是今天燕子買的二個春筍，像不像二個沒有尾巴沒有耳朵的老鼠，至于為什么沒有尾巴和耳朵，燕子猜想可能是上燈臺或者去糧倉造成的吧，哈哈??????……
春筍燒五花肉??（春筍、五花肉、油、生抽、老抽、鹽、冰糖、蔥姜、料酒、雞精……`）
春筍切滾刀塊，開水焯幾分鐘撈出，五花肉切塊，放入冷水鍋中，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘撈出，鍋中放油，入冰糖小火炒糖色，放五花肉煸炒上色，加料酒、生抽、老抽、蔥姜，繼續(xù)煸炒，放入春筍，倒入沒過食材的清水，燉30分鐘至剩少許湯汁，加鹽，大火收汁，加雞精即可起鍋裝盤……
青椒香腸炒春筍??（春筍、香腸、青淑、油、蒜、鹽、雞精、生抽……）
春筍洗凈嫩皮撕塊，青椒切片，香腸切片，春筍倒入沸水中焯水去澀味，撈出瀝水，炒鍋放油，倒入香腸煸炒出油撈出，放蒜粒炒香，放春筍翻炒，放青椒炒斷生，放鹽、生抽、雞精，翻炒，放入炒好的香腸，翻炒均勻即可出鍋裝盤……
