隨著生活節(jié)奏不斷加快，能有時間慢慢品嘗美食已經(jīng)成為一種奢侈，為了節(jié)省時間，很多人都會在周末放假的時候，購買一周的全部食材，特別是像肉制品更是每一天不可缺少的營養(yǎng)來源，更是不能缺少，而一下子吃不了這么多，所以很多人都會選擇放到冰箱里面冷凍起來，不過等到要用的時候，卻不可避免的要遇到這樣一個難題，那就是冷凍得太硬的肉制品非常不好化開，這要怎么辦呢？
這個時候，相信很多人的第一個想法就是用水泡，或者是用開水燙，但是這樣也只能解凍外層的肉，而且這樣的肉會變得軟爛，口感非常差，而且還會營養(yǎng)流失嚴(yán)重，所以無論解凍什么肉，萬萬不能用水泡，大廚教我這1絕招，3分鐘搞定，營養(yǎng)不流失，下面跟著我一起學(xué)習(xí)下吧！
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第1種方法：微波爐解凍法，這是酒店大廚最常用的一種方法，把凍肉用保鮮袋包好，放到微波爐里面，用最抵擋加熱3分鐘就可以搞定了，而且還營養(yǎng)不流失。
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第2種方法：這個就需要專門的解凍工具，用解凍板解凍，這可以說是最健康，最大限度保留肉質(zhì)營養(yǎng)的一種解凍方式了，而且使用起來也是非常方便，只要把肉放到解凍板上就可以直接解凍了。
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第3種方法：保鮮解凍法，把凍肉放到保鮮袋子里面，再放到冰箱的保鮮層里面，這樣利用里面的溫度差讓凍肉自然解凍，這樣的方法對凍肉組織傷害比較少，能最大限度保留肉質(zhì)鮮嫩的口感。
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