用料氯化鈣價格
培根5片；金針菇一捆；蠔油少許；生抽少許；糖少許；胡椒粉少許；牙簽10根
做法
金針菇洗凈去頭，培根對半切成兩段
用培根把金針菇卷起，用牙簽固定
煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調(diào)汁
到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。
最后裝碟去掉牙簽，上桌開吃！
用料
龍利魚一條（冷凍的）一條；鹽適量；白糖適量；白醋適量；泰式甜辣醬適量；麥當(dāng)勞番茄醬適量；蛋清適量；淀粉適量
做法
把龍利魚化凍～清洗干凈輕輕用廚房紙巾擠壓除去水份～切成小塊備用～
用少許蛋清～鹽～胡椒把切好的魚丁腌制一會入味～再倒入適量的淀粉抓勻～油熱后放入魚丁炸制一會撈出～油溫升高后再復(fù)炸一遍魚丁撈出備用～
油熱后放入適量的泰式甜辣醬～放入麥當(dāng)勞番茄醬兩袋～小火熬制一會～放入炸好的魚丁～放入少許白糖～鹽～白醋～最后撒上少許芝麻出鍋～
用料
日本豆腐2個；西蘭花2小朵；圣女果8～10個；番茄醬適量；泰式甜辣醬適量；白糖適量；鹽少許；清水適量；淀粉適量
做法
把日本豆腐切成小段，把圣女果洗凈一切兩瓣，把西蘭花洗凈掰成小朵入開水鍋里焯水撈出擺盤備用；
油熱后小火放入番茄醬炒出紅油～放入適量的泰式甜辣醬～放入切好的圣女果～放入白糖～少許鹽～
接著放入日本豆腐～放入少許清水～小火晃動炒勺～最后放入少許水淀粉收汁完成。
用料
鯧魚1條；蒸魚豉油勺；料酒勺；姜片；蔥根；鹽克；糖；耗油
做法
金鯧魚破腹，取出內(nèi)膽
切片
腌制
熱水蒸10分鐘
滴上蒸魚豉油和耗油
用料
黨參20克；香菇50克；食鹽少許
做法
黨參洗凈，切斷
香菇洗凈，切塊。（干香菇要泡發(fā)哦）
一起加入清水中小火慢燉；20分鐘后加入少許鹽，即可盛出。
用料
新鮮香菇若干朵；鵪鶉蛋和香菇數(shù)量相同；鹽；香油；香蔥
做法
香菇去蒂，洗凈裝盤備用。
香菇上撒少許的鹽，每個香菇中打進一個鵪鶉蛋。
放進鍋里蒸10分鐘
在蒸熟的香菇蒸蛋上滴幾滴香油提味，散點香蔥點綴。
用料
蝦多少都行；姜絲適量；料酒半碗；生抽2勺；白糖適量；番茄醬適量
做法
蝦洗凈，去蝦線，也可去掉蝦頭，放料酒和少許鹽腌制
碗中放入三大勺白糖和同等番茄醬，加少許醬油，鹽和水調(diào)勻
熱鍋燒油，下大蝦和姜絲爆炒，加入半碗料酒翻炒，加入調(diào)好的湯汁，大火熬制，待汁水濃稠，勾芡出鍋
用料
雞爪8只；老抽適量勺；八角3個；姜4片；冰糖適量克；花椒8粒；雞精1勺；桂皮3小塊；鹽適量克；白酒適量；蔥半棵
做法
雞爪洗凈剪去腳趾甲，去掉黃色的角質(zhì)。然后冷水下鍋，水開了在煮三到五分鐘，焯水。撈出洗凈，然后晾干。（不晾干一會會蹦油）
辣椒切開去籽，姜切片，蔥切花。
放油，放入桂皮，八角，花椒。炒出香味后放入雞爪翻炒，然后放入冰糖，老抽，辣椒，蔥，姜，翻炒。冰糖炒化后繼續(xù)翻炒兩三分鐘，然后放入水蓋過雞爪。
水開后換小火慢燉30分鐘，然后大火收汁，加入雞精。一定要留適量湯汁。
用筷子夾出雞爪，把湯汁澆在上面。完美。
用料
速凍生煎包隨心所欲；小蔥一根；黑/白芝麻少量
做法
平底鍋少許油大火加熱，包子無需解凍直接放入，中到大火煎3分鐘。這步是為了讓底部變脆
加少量水沒過包子底部，加蓋轉(zhuǎn)小火，燜10-12分鐘。時時注意水是否燒干，燒干的話可以中途再加入少量水，直至最后燒干開蓋。
撒入少許蔥花和芝麻，出鍋！
底部焦香酥脆，表面面皮香軟，內(nèi)里少許肉湯鮮美，好棒～
用料
牛尾750克；胡蘿卜1根；花菇4朵；凍豆腐若干塊；白洋蔥1個；大蒜1頭；生姜半個；小蔥1把
做法
原材料一覽
牛尾骨洗凈用料酒腌制一下，冷水入鍋
水燒開撈出洗凈，鍋內(nèi)湯倒掉
鍋內(nèi)加各種配菜+牛尾骨，白洋蔥和大蒜都是去皮整個丟進去，加滿水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煲三小時
出鍋前撒白胡椒和蔥花
用料
西蘭花1朵150-200克；胡蘿卜半根50克；黑木耳100克；芥末5克；美極鮮醬油10克；陳醋10克；香油5克；橄欖油5克；蒜末5克
做法
準備食材如上
秘制醬料很簡單味極鮮醬油，陳醋，香油，橄欖油，芥末混合。
食材汆水。水煮開，加入兩勺鹽，分別燙食材，胡蘿卜四分鐘撈出冰鎮(zhèn)，西蘭花三分鐘撈出冰鎮(zhèn)，黑木耳三分鐘撈出冰鎮(zhèn)。所有食材混合放入較大的容器內(nèi)，撒上蒜末，澆上秘制醬料，充分拌勻。
裝盤。清爽健康又養(yǎng)眼！
用料
豆腐；里脊肉；淀粉；郫縣豆瓣；生抽；大蒜；花椒；植物油；小蔥；鹽；夏日鮮姜；鮮椒
做法
辣椒鮮姜切絲，小蔥切細段
入油，加入大蒜，花椒，郫縣豆瓣，生抽炒香，加入適量水，燒開
里脊切片，裹上淀粉入湯汁里煮
等肉片快熟，加入豆腐辣椒與鮮姜一起煮，加鹽調(diào)味即可
用料
面粉每人約100-150g；番茄2個；雞蛋2個；大蔥少許；生抽少許；麻油少許；醋少許；鹽適量
做法
面粉和溫水約1.5比1混勻和面。（略稀為宜）
熱鍋，入少許油，翻炒一下西紅柿。
倒入2小碗清水，加入鹽和生抽，（根據(jù)口味可加腐乳汁或豆醬）蓋上鍋蓋煮沸。
手上沾些油，一手拿起面團，一手揪下小段小段的面疙瘩放入鍋中。
待面疙瘩熟了，甩入打好的雞蛋液、蔥花。
稍微攪拌，裝碗，加上麻油、醋、老干媽醬，美味上桌！
用料
排骨500克；藕1節(jié)；玉米1根；胡蘿卜半根；蔥姜蒜辣椒適量；鹽適量；料酒3勺；胡椒粉適量
做法
準備豬小排清洗、切好備用
這是準備的蔬菜。（一根玉米就可以了，我是不愛吃肉，先生吃肉，我把玉米當(dāng)主食來吃的，所以多加了一根，用的五彩粘玉米，長得很迷你）
這是配料。（大點兒塊等著熟了好撈）
豬小排過水，大火煮到肉發(fā)白，有明顯的血沫出來后關(guān)火撈出備用
蔬菜切好備用（怎么喜歡怎么切都行）
將以上材料全部放進電壓力鍋，加溫水末過材料，加一點點胡椒粉，適量料酒，蓋好蓋子調(diào)整到煲湯模式
出鍋加鹽。湯色清澈透亮。很有食欲
同樣方法做的山藥玉米雞湯，味道同樣好極了
用料
蘑菇；姜；蒜頭；蠔油；青紅椒；雞精
做法
蘑菇們洗干凈切小。青椒和紅椒切碎
鍋里放油燒熱，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
加一點兒蠔油。然后炒一炒蘑菇會出來湯汁。轉(zhuǎn)小火稍稍燜1分鐘
青紅椒入鍋翻炒
試試咸味。不夠加鹽
加一點兒雞精
完成
用料
大米2碗大約400克；中等大小的土豆1個；鹽適量；油適量
做法
大米清洗干凈
土豆去皮
將土豆切成指甲那么大的小方塊
鍋里放入適量的油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調(diào)味
大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣，放入煎好的土豆塊，米飯燜好后用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鐘就好了
