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每天一道快手菜——韭菜綠豆芽炒肉絲

2022.06.18 北京

大家好呀，我是愛美食的二丫。以后的每一天，讓我陪著大家，掌握更多的烹飪技巧、生活竅門，用美食治愈人生，以分享連接你我。

- 韭菜綠豆芽炒肉絲 -

做法：

1、豬肉洗凈，切成細(xì)絲。用清水抓洗兩遍去腥，攥干水分后加老抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。

2、韭菜洗凈切段，綠豆芽也用清水淘洗兩遍，瀝干水分。

3、熱鍋涼油，倒入肉絲大火炒至變色，再放入姜末、蒜末、干辣椒小火炒香。

4、倒入綠豆芽大火炒至8分熟，最后倒入韭菜，再加鹽、生抽、少許香醋、雞精調(diào)味，大火快速翻炒均勻就可以了。

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