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1、用調(diào)理機(jī)將蘑菇、大蒜和洋蔥攪碎，隨后倒入鍋中炒干水份，過程中放入海鹽和胡椒粉。

2、生火腿片平鋪在保鮮膜后，將炒干后的蘑菇、大蒜和洋蔥末平鋪到生火腿前上面，然后放入菲力牛排，隨后卷起放入冰箱冷藏室里20分鐘冷藏定型。

3、取出冷藏后的牛排，將其放在酥皮上面；將蛋液刷在酥皮四周，卷起酥皮后，再次放入冷藏室里10-15分鐘定型。

4、取出牛排，在酥皮表面刷蛋液；用刀背在酥皮表面劃出圖案。

5、將牛排放入設(shè)置200℃的烤箱里，烤制30-35分鐘。