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1、準(zhǔn)備好材料。

2、生蠔肉殼分離后，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會(huì)。（在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的生蠔，可以讓市場(chǎng)的人幫忙把蠔殼撬開）

3、蒜切成蓉，辣椒剁碎。

4、鍋內(nèi)熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味。

5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。擺放好在盤內(nèi)，用錫紙墊平，防止汁流出來。

6、放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可。