今天我給大家?guī)硪坏烂媸常云饋聿粌H口感甜甜的，而且層次分明，外皮是焦黃，內(nèi)里蓬松暄軟，這道面食就是我們常說的“老婆餅”！前兩天有很多朋友留言說：“我想吃沒有老婆的老婆餅”于是我就去食譜中找做法，也就是簡單幾個步驟，就可以把老婆餅端上桌！做老婆餅時，掌握這個小竅門，保證個個起層，香甜暄軟，越吃越香！喜歡吃老婆餅的朋友們，抓緊看看步驟學習一下吧，教你做家庭版老婆餅，香甜暄軟又起層，做法簡單，全家都愛吃！
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【老婆餅】
【原材料】：面粉、雞蛋、白糖、玉米油、糯米粉、白芝麻。
【制作步驟】
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第一步：準備面粉180克，打上雞蛋1個、白糖25克、玉米油20克、溫水50毫升攪拌均勻，揉成一個光滑偏軟的面團，蓋上蓋子醒發(fā)60分鐘。
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第二步：在小碗中加上面粉180克，玉米油90克攪拌均勻，揉成一個油酥備用，在鍋里倒上清水250毫升、白糖50克、玉米油35毫升，開小火攪拌均勻，再倒上糯米粉180克，再加上適量的白芝麻攪拌均勻出鍋。
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第三步：把糯米面團放在案板上，搓成長條切成劑子，再把面團搓成長條切成劑子，最后把油酥也是切成劑子，每份的劑子一樣多即可。
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第四步：取出一個面劑子按扁，放上油酥劑子包起來按扁，搟成牛舌狀，從一端卷起來按扁，再一次搟成牛舌狀，反復做3次，最后團成圓球搟成面皮，放上糯米團包起來，最后按扁搟成牛舌狀，放在烤盤中即可。
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第五步：在小碗中打上蛋黃1個攪散，把蛋黃刷在生胚上面，撒上一點白芝麻，用刀在表面劃幾刀，放在預熱好的烤箱中，180度烤20分鐘即可。
【嘮叨幾句】
1：做老婆餅和面時，在面粉中打上雞蛋、白糖、玉米油，再用溫水和面，然后再做個油酥面團，再做一個糯米面團，做老婆餅，這三種面團缺一不可。
2：先取出一個面團按扁，放上油酥面團包起來，反復搟成牛舌狀，再卷起來，最后團成圓球按扁，放上糯米團包起來，然后搟成牛舌狀，這樣生胚就做好了。
3：把生胚擺放在烤盤中，抹上一層蛋黃，撒上一層白芝麻，放在烤箱中180度烤20分鐘，最后取出來即可。
這就是家庭版老婆餅的做法，大家覺得怎么樣？有很多朋友說，我想吃沒有老婆的老婆餅，以上就是做法，大家可以收藏起來，等你有時間的話，可以常做著吃！老婆餅香甜暄軟，而且層層還分明，保準你吃了一次就上癮！
