10月8日是全國高血壓日，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國的高血壓患者逾3.3億，每三個(gè)成人中有一個(gè)患有高血壓，且我國的高血壓人數(shù)呈不斷年輕化的趨勢。很多高血壓患者必須長期服用降壓藥物。俗話說“是藥三分毒”，降壓藥在控制血壓的同時(shí)，也會產(chǎn)生一些對身體不利的副作用。本期，陜西中醫(yī)藥大學(xué)教授辛寶就如何防治高血壓以及如何制作經(jīng)濟(jì)實(shí)用的降壓食譜給出高血壓患者科學(xué)的建議。這個(gè)秋季，患有高血壓的市民朋友在家里也不妨動手制作一下吧。
蘋果柿子汁
原料：蘋果300克，柿子300克。
制法：1、把蘋果洗凈，柿子洗凈，去皮核。
2、把蘋果、柿子切成片，剁成泥，加涼開水200毫升，用潔凈紗布絞出液汁即可。
用法：每日兩次，每次50克
功效：生津止渴，降低血壓。
金銀山楂茶
原料：金銀花10克，山楂6克，白糖10克。
制法：1、把金銀花、山楂、白糖放入燉杯內(nèi)，加水200毫升。
3、把燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮10分鐘即成。
用法：每日代茶飲用。
功效：清熱解毒，降低血壓。
芹菜菠菜粥
原料：菠菜250克，芹菜250克，大米100克。
做法：芹菜、菠菜洗干凈，切成小段；大米淘洗干凈，備用。把大米放入鍋內(nèi)，加清水800克，置武火上燒開，再改用文火煮半個(gè)小時(shí)，放入菠菜、芹菜，再次燒開，打開蒸煮10分鐘即可。
功效：養(yǎng)血潤燥、散瘀消積。適用于高血壓病、便秘、小便不暢等癥。
冬瓜赤豆羮
原料：冬瓜500克，赤小豆50克，紅糖30克，藕粉30克。
做法：將冬瓜洗凈，去外皮及子，切碎，放入家用果汁機(jī)中打成糜糊狀，放入碗中，備用。將赤小豆淘凈，放入砂鍋，加適量水，中火煨煮至熟爛。加紅糖拌勻，再加冬瓜糜糊，小火煨煮至沸，調(diào)入攪勻的濕藕粉，邊煨邊拌成羮即可。
功效：利水消痰，補(bǔ)虛降壓。適用于痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓病。
花生大棗黑米粥
原料：大棗5個(gè)，黑米50克，紅衣花生米15克，白糖適量。
做法：將大棗、黑米、花生米分別洗凈，同入鐵鍋，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用鍋鏟將大棗搗如泥狀，揀去棗皮及棗核。
功效：滋陰益腎，養(yǎng)血止血。適用于高血壓病氣血虧損者食用。
胡蘿卜粥
原料：新鮮胡蘿卜、粳米各適量。
做法：把胡蘿卜洗凈，切碎，與粳米一同入鍋，加適量清水，煮至米至開粥稠即可。
功效：健脾和胃，下氣化滯，降壓利尿。適用于高血壓病以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等癥。
素炒洋蔥
原料：洋蔥300克，植物油、醬油、醋、味精、食鹽、白糖、料酒各適量。
做法：1、洋蔥切掉根，剝?nèi)ネ馄ぃ磧羟谐山z。
2、油鍋燒熱，放入洋蔥絲煸炒片刻，烹入料酒，加醬油、食鹽、白糖、味精，炒勻后淋少許醋即可。
功效：清熱化痰、擴(kuò)張血管。適用于高血壓病、冠心病、動脈硬化等患者食用。
