夜幕降臨，三湘四水的大街小巷開始人頭攢動，燈火通明的夜宵街迎來萬千食客，夜宵，好吃湖南最熱鬧的美食壓軸大戲——夜未央，辣不止。
湖南人愛吃口味。口味蝦、燒烤、唆螺、鴨霸王、麻辣燙等都是各大夜宵街的暢銷美食。臉上淌著汗，舌尖隨著天氣一起舞動，伴著唇齒間的余香享受淋漓后的暢快。
長沙市▌坡子街、書院路、湘江路、天馬美食帶
長沙幾乎有燈的地方就有夜宵攤，吃貨們常常在小吃街迎來黎明。最有名的是坡子街?；饘m殿的臭豆腐、姊妹團(tuán)子、麻油豬血、糖油粑粑等湘味小吃吸引著大量“吃貨”前往。
口味蝦一直是夜宵的“主角”，書院路是口味蝦最集中的區(qū)域。（原來是南門口，因修建地鐵西移至此）楊眼鏡、九子香辣蟹、天保蝦尾、方記蝦尾等幾十家店聚集于此，家家都有口味蝦。白鋁盆裝著整盆的蝦，紅油湯冒著熱氣，上面點綴著幾根香菜。吃完蝦，還能下光頭面，把口味蝦的湯料混進(jìn)面里，稀里嘩啦“嗦”進(jìn)肚子。
最愜意的夜宵之處當(dāng)屬湘江路。特別是湘江風(fēng)光帶拉通后，以魚蝦系列為主打的夜宵店紛紛冒出。河對岸的“天馬美食帶”大排檔連綿上千平方米，浙江梅菜扣肉餅、云南過橋米線、廣東腸粉、桂林小吃，還有日韓系列的章魚小丸子、涼皮涼面等。如今長沙夜宵流行的開心花甲，就是幾年前從這里呷出風(fēng)頭，然后風(fēng)靡河?xùn)|的。
岳陽市▌炮臺山路、白楊坡路、燒烤一條街
岳陽人的夜生活從晚上10點開始，到零點時分，隨處可見汗流浹背的男人喝酒劃拳，興起時干脆剝掉上衣，甩開膀子大干一場。
岳陽燒烤全國有名?！?/span>三毛燒烤”粉絲最多，白楊坡和炮臺山都有，每晚里三層外三層圍得水泄不通。羊肉串、牛肉串、生蠔、魷魚須、鯽魚、雞爪、花菜、香菇等尋常食物一經(jīng)烤制就變得不一般了。別說泛著油光、香脆可口的雞皮串，就連烤香菇也能讓你的味蕾嘗到驚喜。
蝦尾是岳陽人的發(fā)明。生脆的蝦殼，軟嫩入味的蝦仁，吃貨們干脆省掉剝殼扯肉擦手的程序，一口塞一個吃個痛快。還有姜辣蛇、姜辣雞爪，辣得你酣暢淋漓。
郴州市▌燕泉南路、五里堆路
提到郴州最火爆的夜宵“燒雞公”，吃過的人就咽咽口水：“辣”！
在燕泉南路和五里堆路這一帶，一路全是“燒雞公”的店鋪。晚上八點，最老的“日益森”和“高子”兩家老店就坐滿了人。燒雞公的主料是走地公雞，配上茶油、姜、蔥、蒜、干辣椒、料酒、蠔油等佐料烹飪后，味道濃香辛辣，一觸發(fā)舌尖，便引爆全身毛孔，連唇齒上沾留的油汁都不放過。
邵陽市▌江北夜市
提到夜宵，邵陽人驕傲地告訴你：“沒有吃過江北夜宵，就不算真正到過邵陽！”
在臨近資江的江北夜市，每到晚上就開始復(fù)活，幾百張圓桌板凳擺得密密麻麻，小龍蝦主打，各種小炒涼菜搭配，“羅記三毛”、“夏天大排檔”、“李記龍蝦”……每一家夜宵攤都是“美味名片”，家家生意火爆。這里的小炒，以時令為特色，小份小炒，聞報下鍋，脆嫩鮮活的都能炒。
常德市▌高山街
高山街不到200米，但薈萃了各種美食。米粉、鴨霸王、小吃最受歡迎。
街心的壹德壹和德老家的米粉是老字號，有干腌、湯粉、燉粉、炒碼粉等多種，牛肉、肉絲、三鮮、炸醬等幾十種“澆頭”由你選擇。
常德“鴨霸王”風(fēng)靡全省。醬板鴨、鴨拐、鴨掌、鴨架就能湊一桌下酒好菜。再配上涼拌海帶、藕、黃瓜、口味毛豆、醬板牛肉、木耳……完全可以滿足你挑剔的味蕾。
“云月齋”的小吃很是爽口。一碗豬血、一碗銀耳蓮子羹、一杯草莓汁，舌尖鋪滿美味。
益陽市▌桃花侖、橋北廣場、金山北路、朝陽市場
益陽的夜宵有個極有味道的名字：“漫酒攤”，多數(shù)還是流動的。四五張小桌、一輛三輪車、兩個小煤爐就是全部家當(dāng)?！?/span>麻雀雖小，五臟俱全”。小炒、干鍋、涼品、粥食、蒸餃、燒烤等應(yīng)有盡有。簡易桌椅收放自如，收起來只有一點，擺開就是一片。
最“紅”的下酒菜要算口味蝦。色澤紅亮的小龍蝦“蜷縮”在色彩斑斕的配料里誘惑你的味蕾。吃上一只，滿口香辣，滋味鮮濃，一頓風(fēng)卷殘云，片刻間一盆蝦便所剩無幾。還有醬豬蹄、鴨脖子、辣雞爪、唆螺等都是“漫酒攤”的親密伴侶。尤其在桃花侖路口，看著櫥窗里黃燦燦的鴨舌頭，空氣中突然飄來嗆鼻的辣味，嘴里開始分泌唾液，迫不及待的想找個空檔來一頓。
（來源：網(wǎng)絡(luò)）
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