今天來(lái)給大家介紹一道炸肉丸鵪鶉蛋，做法還是比較簡(jiǎn)單的。
【炸鵪鶉蛋肉丸】
主料：鵪鶉蛋
配料：肉餡、雞蛋、淀粉、植物油、鹽、雞精
制作時(shí)間：25分鐘
制作方法：
1．肉餡加雞蛋，淀粉攪拌均勻
2．鵪鶉蛋煮熟，去皮，然后用肉餡裹住鵪鶉蛋做成肉丸
3．鍋中放入油，油熱后放入鵪鶉蛋肉丸，炸熟即可。
小貼士：
1、鵪鶉蛋被人們譽(yù)為延年益壽的“靈丹妙藥?！冰g鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2.維B1.鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。
2、關(guān)于丸子怎么做更筋道，主婦以前有重點(diǎn)介紹過(guò)，大家可以去看看：制作丸子的幾個(gè)小妙招
3、這道炸鵪鶉蛋肉丸，炸好之后的丸子可以蘸上點(diǎn)椒鹽直接吃，也可以澆上一些糖醋汁，又是另一種味道。
4、做的時(shí)候一次可以多做一點(diǎn)，剩下的可以直接放入冰箱冷凍起來(lái)作為半成品，下次吃的時(shí)候直接就拿出來(lái)稍微化一下炸就可以了。這次回婆婆家過(guò)年，主婦就帶了一道這個(gè)炸丸子，炸好之后澆的汁，很受歡迎。
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