俗話說，吃五谷雜糧就沒有不生病的人，可見人這一生中都是和疾病在打交道。隨著人們養(yǎng)生意識的提高，抗癌防癌開始被人們所重視。那么有什么方法可以有效防癌呢？
一、預(yù)防癌癥小妙招
1、食物多樣化
注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
2、控制體重
避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
3、不吃燒焦的食物
烤魚、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉類食物
每天吃600——800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
5、多吃蔬菜、水果
堅持每天吃400——800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20％，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
6、不提倡飲酒
如飲酒每天不超過一杯（相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒），經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。
7、減少紅肉攝入量
每天應(yīng)少于90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/span>
二、預(yù)防癌癥的食物
1、奶制品
奶制品中都富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素D，在腸道中能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，削弱致癌物質(zhì)對身體的損傷。比如，如果人體誤食重金屬鹽，也能通過飲用大量鮮牛奶解毒。重金屬鹽會使人體組織中的蛋白質(zhì)變性，如果服用大量鮮奶，就能使重金屬與鮮奶的蛋白質(zhì)發(fā)生變性作用，從而減輕對人體的損傷。
2、蜂蜜
蜂蜜可以促進機體代謝，增強機體免疫力，提高造血功能和修復(fù)功能，近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中的蜂乳酸對防治惡性腫瘤有很好的效果。
3、菌類
大多數(shù)菌類都有很好的防癌抗癌價值，比如黑木耳，有研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳含有一種多糖，有一定的抗癌活性，但這種抗癌作用并不是直接抑制或者破壞癌細胞，而是通過加強機體的免疫力，刺激吞噬細胞的活力來控制癌細胞繼續(xù)病變。所以不少醫(yī)生都推薦癌癥患者或者化療后體虛的患者食用菌類物質(zhì)，加快身體修復(fù)速度。
4、水果
維生素B17是極具抗癌效果的物質(zhì)，這種物質(zhì)對癌細胞有直接的損害作用，對正常細胞則無任何毒害，而杏是水果中維生素B17含量最豐富的水果，所杏是最佳抗癌水果之一。
有研究顯示，番茄紅素可以降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、消化系統(tǒng)癌的發(fā)病幾率，而水果中番茄和紫色葡萄的番茄素含量十分可觀。
每100克獼猴桃維生素C含量最高可達420毫克，其中膳食纖維和抗氧化物質(zhì)也相當(dāng)豐富，對于預(yù)防冠心病、高血壓、動脈硬化有不錯的效果。獼猴桃的抗氧化物質(zhì)對于提升機體的免疫力有不錯的效果，能夠幫助機體抵抗癌細胞的侵蝕。
5、蔬菜
苦瓜的抗癌作用主要是因為含有類奎寧蛋白，這是一種可以激活免疫細胞活性的物質(zhì)，能夠加速吞噬細胞吞噬癌變細胞。另外苦瓜種子還能抑制癌細胞的侵襲和轉(zhuǎn)移，減少癌細胞的擴散。
南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，對于預(yù)防女性乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的功效，是不可多得的防癌佳品。
胡蘿卜素可以降低自由基對人體的傷害，通過光纖的照射可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有防癌抗癌的效果。需要注意的是維生素A是脂溶性的營養(yǎng)素，所以胡蘿卜炒熟后食用比生吃營養(yǎng)。
