【本篇是：彭博士講《二十四節(jié)氣養(yǎng)生》之“大寒節(jié)氣”】
聽眾朋友們大家好，我是中醫(yī)彭鑫博士，今天我們繼續(xù)講解二十四節(jié)氣之——大寒。
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，也是冬季的最后一個節(jié)氣。在每年的公歷1月19日至21日，太陽到達(dá)黃經(jīng)300度的時候為大寒?！痘茨献印ぬ煳挠?xùn)》里面講：“小寒加十五日，斗指丑則大寒”。大寒的含義在《太平御覽·時序部》引《三禮義宗》里邊講：“大寒為中者，上形與小寒，故謂之大。自十一月，一陽爻初起，至此始徹，陰氣出地方盡，寒氣并在上，寒氣之逆極，故謂大寒也”。
我們知道古人對于自然界的認(rèn)知叫做天人合一，也叫天人相應(yīng)。大寒節(jié)氣正好是天地之間寒氣最重的時候，寒氣也叫做陰氣，按照傳統(tǒng)的五運六氣、四氣循環(huán)、《周易》的六爻排序來講，從十一月陽爻初起，從這個時候陽爻初起，到了大寒節(jié)氣，寒氣徹徹底底到達(dá)了盡頭，為什么？因為這個時候，寒氣由地底下往上走，那么寒氣往上走，地球表面，也就地表的這個時候寒氣也非常強，兩個寒氣合在一起，地表的溫度就非常低，所以叫做“寒氣之逆極，故謂之大寒”。（請關(guān)注微信：pengxinboshi）在這個時間范圍之內(nèi)，就是在大寒的這十五日是我國大部分地區(qū)一年當(dāng)中最為寒冷的時期，這個時候會出現(xiàn)降溫、大風(fēng)、降雪、積雪這種情況，各地呈現(xiàn)出一派天寒地凍的景象，這就是大寒節(jié)氣的氣候特征。所以大寒的大指的就是極點的意思，寒就是寒冷的意思。大寒合在一起，就是寒冷到極點的意思。
我們都知道四時、五臟、陰陽它是相通的，古人把它叫做天人相應(yīng)。因為陰陽是互相轉(zhuǎn)化，互根互用的。過了大寒，也就是過了最為寒冷的時間之后，天地之間陽氣又開始升發(fā)，開始升騰，所以大寒節(jié)氣就是一年當(dāng)中的一個關(guān)鍵的交匯點的時間。這個時間就是寒氣到達(dá)了極點，陽氣逐漸開始往上升發(fā)，是一個交匯的時期。因為二十四節(jié)氣當(dāng)中大寒是最后一個節(jié)氣，所以過了大寒之后，那就立春了，迎來新一年的節(jié)氣輪轉(zhuǎn)。
在大寒節(jié)氣的這十五天，我國大部分地區(qū)是大風(fēng)降溫，甚至有雨雪的天氣，正好符合四九，大寒于四九，在大部分時間它是重合的，當(dāng)然我們看到每一年都不一樣，有的年份大寒是跟三九重合，有的年份大寒是跟四九重合，差不多是四九前后。（請關(guān)注微信：pengxinboshi）四九這個時候正好是寒徹冰骨的時候，寒氣能徹到骨髓里邊去，非常冷。要是走在路上的時候，就會感到腳非常涼，為什么？因為大寒的時候，地凍的最為堅硬。
小寒的時候是天寒最深，大寒的時候是地凍最堅，這是古人的諺語。還有一句話，在山西南部叫晉南，有個諺語叫做“三九四九，凍破石頭”，就是三九、四九天的時候，石頭都會凍裂，因為寒冷到極致的時候，石頭會因為熱脹冷縮，它的物理學(xué)發(fā)生變化就會裂。我們看到大地有的地方也會凍裂，這就是零下三四十度，這種超低溫的情況下就會出現(xiàn)的這種自然現(xiàn)象，用來形容什么？用來形容大寒時節(jié)非常的冷。
我們再看看農(nóng)諺，農(nóng)諺通常都反映著自然界物候的變化。農(nóng)諺的第一句叫做“臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠”，這講的是什么？講的就是在大寒時節(jié)，經(jīng)常的會有大雪降落，降雪對于冬小麥非常有利，它不僅可以讓麥苗保持地溫，我們都知道雪一下的話，地表的溫度就鎖住了，不往外走了，能保持地溫，同時避免麥苗被凍傷，所以大雪就好像給麥苗蓋上一層厚厚的被子一樣，這就是一句農(nóng)諺。
農(nóng)諺通常都來源于勞動人民對于自然物候的變化，對于莊稼的影響，大家注意，莊稼實際上就反映著天地之間陰陽二氣變化的作用，所以農(nóng)諺大多數(shù)時候都反映著天地之間陰陽二氣的變化。（請關(guān)注微信：pengxinboshi）天地之間陰陽二氣變化對我們?nèi)梭w有影響嗎？太有影響，因為我們從宏觀的來看，我們每一個人都是寄生在地球上的一個小生物，如果你在太空中遠(yuǎn)處看這個藍(lán)色星球，就會有這種意識，我們每個人都像非常小的生物寄居在地球上一樣，地球的寒熱溫涼，陰陽變化一定會對我們這些生物有巨大的影響，所以這就是古人所總結(jié)的大寒節(jié)氣的一句諺語。
還有一句農(nóng)諺叫做“大寒日怕南風(fēng)起，當(dāng)天最忌下雨時”，意思就是大寒這個時候要是刮起溫暖的南風(fēng)，就表示氣候有異常，來年的農(nóng)作物就會欠收。如果這個日子要暖的下起雨來了，那就十分異常，來年的農(nóng)作物肯定會出現(xiàn)減收，甚至有一些災(zāi)害會出現(xiàn)。這就是一句農(nóng)諺，所以大寒的日子最好是冷，最好是降雪。
還有一句農(nóng)諺叫做“大寒見三白，農(nóng)人衣食足”，三白指的是什么意思？指的就是下幾場大雪的意思，三白就是指的下三場大雪，大家注意，這個三古人是虛指，不是說的就是三次，不是兩次，也不是四次，也不是五次，就是三次這么準(zhǔn)確，它不是這意思，它指的是多次的意思。這個三白就是指的多下幾場雪，嚴(yán)寒就會就消滅掉很多害蟲，保護(hù)好莊稼，同時積雪在來年還會化作水分，有利于農(nóng)作物的生長豐收。所以大寒見了三白，農(nóng)民就會豐衣足食，他就指的這個意思。
大寒這個時間，農(nóng)事主要是什么？北方的老百姓忙于積肥，為開春的農(nóng)耕做準(zhǔn)備，南方地區(qū)則以加強小麥及其他作物的田間管理為主，主要是管理田間，這時候有句話我要跟大家特殊的講一講，這句話來源于《呂氏春秋》，我們知道《呂氏春秋》是誰組織編寫的？是呂不韋，呂不韋這個人物雖然歷史上有爭議，但是他留下的這部著作真的是非常重要，總結(jié)的也非常好，屬于匯編秦代以前諸子百家的思維，把他們的思想、見解，各種各樣的文化進(jìn)行了匯編，總結(jié)的非常好。
《呂氏春秋》里邊講：“大寒既至，霜雪即降”，他總結(jié)的非常精煉，講的就是大寒節(jié)氣一旦到了，霜雪就開始降。這說明什么？這說明這個節(jié)氣，氣候二者之間是相吻合的。有的時候節(jié)氣和氣候不吻合，那就是說剛才講的大寒節(jié)氣到了之后，有的地方刮起南風(fēng)了，有的地方暖和的都下雨了，這就是異常的情況。我們都知道風(fēng)調(diào)雨順，風(fēng)調(diào)雨順講的是什么？就是節(jié)氣。二十四節(jié)氣跟風(fēng)雨晦明、陰陽寒暑、風(fēng)雪霜這些自然界的現(xiàn)象是吻合的，這個時候就叫做風(fēng)調(diào)雨順。風(fēng)調(diào)雨順老百姓就會五谷豐登，所以這就是非常重要的一個工作。（請關(guān)注微信：pengxinboshi）因為在中國古代，百分之九十九以上的人口還是農(nóng)業(yè)人口，農(nóng)業(yè)人口他們主要的生產(chǎn)來源于田地，就是我們俗稱的靠天吃飯?？刻斐燥埖脑?，這個農(nóng)作物收成的好和壞，會直接影響到老百姓的生活質(zhì)量，所以說老天爺，也就是二十四節(jié)氣當(dāng)中的氣候要是相符合就會風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。所以中國古人就非常重視風(fēng)調(diào)雨順，非常重視二十四節(jié)氣當(dāng)中的節(jié)氣與氣候的吻合，這就意味著一年當(dāng)中收成好，收成好就代表著多打糧食，就代表著我們今年會豐收，會有更多的儲備，會換取更多的財富儲存在家里，生活質(zhì)量隨之提升了，所以就是對老百姓的影響很大。
中國古代還有一句話叫做“民以食為天”，老百姓以食作為最重要的一件事。食物主要來源于哪里？就來源于大地。大家想想，我們的食物不是天上掉下來的，不是大風(fēng)刮來的，是從哪兒來的？是從地里長出來的。包括五谷雜糧、五果、五菜等等，這些不都是地里邊長出來的？（請關(guān)注微信：pengxinboshi）所以土地與氣候它二者之間的相互結(jié)合就會促進(jìn)農(nóng)作物的生長，就會直接影響著我我國古代人民的生活質(zhì)量，所以二十四節(jié)氣為什么重要，因為里邊有很多農(nóng)諺對于農(nóng)作物的生長總結(jié)的有智慧的話，這些東西對我們中國古人的衣食住行，對于他們的生活是息息相關(guān)的，對于老百姓的生活質(zhì)量是非常有聯(lián)系的，直接聯(lián)系的，我們現(xiàn)在話講叫做幸福指數(shù)，所以二十四節(jié)氣當(dāng)中的風(fēng)雨晦明直接影響著農(nóng)民伯伯們的幸福指數(shù)，所以非常重要。所以每次講二十四節(jié)氣，我都會跟大家分享一下節(jié)氣的農(nóng)事、農(nóng)諺這些事情，便于大家去了解。
我們再往下看，在這個節(jié)氣當(dāng)中還有什么？還有民俗。民俗有吃糯米飯，還有祭灶，還有趕年集、買年貨、寫春聯(lián)，還有就是冰戲，就是溜冰、滑冰這種習(xí)俗，我重點跟大家分享一下，一會兒我會跟大家講吃糯米飯，這個是把它歸屬于養(yǎng)生里邊去。那先跟大家分享一下大寒節(jié)氣的一些運動，這些習(xí)俗民俗當(dāng)中的運動。
一、滑冰
第一個就是滑冰，大家不要認(rèn)為滑冰只是現(xiàn)代人才會，穿上冰刀鞋在冰上滑，你不要覺的是現(xiàn)在人才會，古人就有了。古人把滑冰運動叫做冰戲。在宋代的時候就有了，歷朝歷代都有冰戲。清代有一本書叫做《帝京歲時記勝》，帝京指的就是北京，北京這個地區(qū)的，每一歲，就是每一年二十四節(jié)氣當(dāng)中記載了一些特別有意思的事，叫做記勝，它里面講的叫做“冰上滑擦者，所著之履皆有鐵齒，流行冰上，如星馳電掣，爭先奪標(biāo)取勝，名曰溜冰”。（請關(guān)注微信：pengxinboshi）這就有點像現(xiàn)在的速滑比賽了，他說這個“所著之履皆有鐵齒”，就是穿的鞋都有鐵的鋸齒，有了這個東西之后，可以在冰上滑，就像星馳電掣一樣，非?？?，而且爭先恐后地去奪標(biāo)，就是有點像現(xiàn)在的速滑比賽了，這就是在冰上嬉戲的一種習(xí)俗。
這個時間段正好就是大寒節(jié)氣，滑冰是一項非常好運動，他可以把力量、耐力、速度，還有靈活性四個方面綜合在一起，經(jīng)常滑冰可以增強人體的平衡感、協(xié)調(diào)能力、柔韌性，還可以增強人的心肺功能，提高有氧的運動能力，提高代謝，增強體質(zhì)，提高免疫，這項運動對身體也非常好。
二、鑿冰
