入口綿，到口光，嚼后香，吃后想…這里面說的，就是“芝麻醬”。芝麻醬不僅是美食界的百搭王，還是名副其實(shí)的補(bǔ)鈣、軟化血管的高手！
一天一勺芝麻醬
好處多到你想不到
芝麻醬這么好，吃法也很關(guān)鍵，下面教教大家自制芝麻醬，更加安全、營養(yǎng)、健康。讓你吃的更放心！
自制芝麻醬
營養(yǎng)平衡更安全
如果擔(dān)心市場上賣的芝麻醬不干凈、不純，那么自己家有研磨機(jī)的話，就自己來做吧。白芝麻和黑芝麻配合在一起，香氣會更加的濃郁，還不膩，營養(yǎng)還更平衡哦~
材料：芝麻150g，橄欖油2茶匙。
做法
1、白芝麻和黑芝麻倒入盆內(nèi)注入清水把浮起的芝麻全部去掉，瀝干水分后倒出晾干水分；
然后放在平底鍋中翻炒約5分鐘，至金黃色，熄火，放凉約30分鐘。
2、將冷卻后的芝麻倒入攪拌機(jī)進(jìn)行攪打，期間需開蓋將附在攪拌機(jī)邊緣的粉末刮下。
3、攪打至這個(gè)程度時(shí)，加入橄欖油，繼續(xù)攪打。
4、攪打至下圖的無顆粒狀態(tài)，即可食用。
5、倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4~6周，隨時(shí)取出食用。
芝麻醬做好了，就可以加入日常的菜肴中食用了。
黑芝麻這樣吃
營養(yǎng)美味最健康
不只是油麥菜，只要是涼拌菜，都可以放上一兩勺的芝麻醬，提香、開胃特別好。還有麻將拌黃瓜、花生芝麻醬拌菠菜等等。
溫馨提示
芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時(shí)，應(yīng)有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右（兩小勺）為宜。
