一道經(jīng)常在清宮劇里出現(xiàn)的甜點，娘娘們喜歡，如今復(fù)刻出來，也深得小主青睞。
正宗的花生酪，取糯米和生花生一起浸泡打成漿。而小與家里有好多囤著過年的熟花生，于是拿來直接出漿，這樣做好的成品少了一股生腥味兒。seo監(jiān)控
第310期《花生酪》
預(yù)計時間：15 min ︱難度系數(shù)★★
● 去皮原味熟花生 100克
● 糯米 40克
● 水 500克
● 糖 12－15克
糯米浸泡過夜
泡好的糯米和花生、水加入攪拌機(jī)，充分?jǐn)嚧颉?/span>
倒出過濾。過濾出的花生汁倒入小鍋，中小火邊加熱邊攪拌至沸騰冒泡，液體濃稠。
過濾出花生渣138克。花生渣加2-3克鹽、12克面粉、一個雞蛋、10克色拉油攪拌均勻，呈糊狀。平底鍋內(nèi)煎至兩面焦黃即可。
