北方的天氣實(shí)在是變化無常，前幾天稍微見暖，這兩天又寒風(fēng)瑟瑟冷了許多，不穿上一件羽絨大棉服怕是扛不住這冷空氣，正是因?yàn)樽罱鼫囟群龈吆龅偷脑?，人的免疫力處于虛弱狀態(tài)，感冒發(fā)燒的不少，小懶貓?jiān)谶@里提醒大家飲食上一定要多吃一些增強(qiáng)抵抗力和免疫力的食物哦。紅燒肉是眾人的最愛，不過大多數(shù)人對(duì)紅燒肉有著吃完會(huì)胖，增加脂肪的偏見，其實(shí)不然，豬肉含銅，對(duì)于血液和免疫系統(tǒng)都有著重要的影響，對(duì)人體還是很有好處的。今天，小懶貓給大家?guī)聿灰粯拥淖龇?，簡單幾步就能做好，肥而不膩，口感勁道，以下是制作過程，跟著學(xué)習(xí)起來吧。友情導(dǎo)航
紅燒肉
需要準(zhǔn)備的食材：
五花肉350克、雞蛋2-3個(gè)、姜一片、黃檸檬一片、老抽適量、鹽適量、油適量、白冰糖若干
制作方法和步驟：
首先把五花肉清洗干凈，切大小均的小塊。
將切好的五花肉冷水下鍋，鍋中加入姜片，黃檸檬片，料酒燒開，這時(shí)把雞蛋煮熟。
將煮好的五花肉放入盤中備用，把煮熟的加單剝開蛋殼在雞蛋表面劃上兩刀，方便入味。
起鍋燒火，鍋中倒入食用油冷油放入適量冰糖，小火炒至冰糖融化。
將五花肉倒入鍋中翻炒上色，在倒入熱水漫過五花肉即可，然后放入適量老抽和少許鹽，翻炒幾下，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
燉煮過程中15分鐘左右加入煮好的雞蛋，還是小火慢燉，注意鍋中變化，燉至湯汁不多，在開蓋翻面攪拌下充分吸收湯汁就可以出鍋。
以上是小懶貓給大家分享的紅燒肉詳細(xì)做法，簡單幾步就能學(xué)會(huì)，喜歡吃紅燒肉或者沒有試過這個(gè)做法的朋友們，可以嘗試著做一次哦，只要學(xué)會(huì)了，保證大人小孩兒都愛吃，趕快來試著做起來把。
制作小貼士：
1、在煮紅燒肉時(shí)，千萬不要直接就煮，放入姜片和黃檸檬片，這樣去腥而且肉質(zhì)肥而不膩，口感更香。
2、炒冰糖時(shí)，一定要小火慢炒冰糖融化更好上色。
3、最后收汁時(shí)，觀察鍋中變化，不要干鍋了哦。
聯(lián)系客服
