大蒜中含有大量的微量元素硒，不僅有抗氧化功能，還能夠通過(guò)其他作用機(jī)理發(fā)揮功能活性。 日本一些研究人員也曾經(jīng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)，在蘑菇的有效成分中發(fā)現(xiàn)了一種具有超強(qiáng)抗癌能力的物質(zhì)，能夠有效減低癌癥的發(fā)生率。一旦確診癌癥不用怕，每天吃口“它”，癌細(xì)胞或許“溜之大吉”！
茄子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。茄子富含一種獨(dú)特的物質(zhì)叫做龍葵堿。該物質(zhì)有抑制腫瘤細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡和增進(jìn)紅細(xì)胞免疫功能的作用，對(duì)胃癌、結(jié)腸癌和子宮癌都有抑制作用。
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無(wú)法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。李時(shí)珍：患了癌癥不用怕，每天吃口“它”，癌細(xì)胞“消失無(wú)蹤”！
根據(jù)最近的研究成果證明，海帶所含有的食物纖維具有使“癌細(xì)胞自殺”的作用。一天吃3克-5克干海帶煮的食物便能有效抑制癌癥發(fā)展。還須注意海帶的含碘量，如果碘的攝取量過(guò)多，會(huì)使甲狀腺的機(jī)能降低。因此，海帶的攝取量一天不宜超過(guò)20克。每天吃口“它”，癌細(xì)胞或許“溜之大吉”！大家要牢記！
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