今天為大家分享一道地道的家常炒面，記住這些炒面的關鍵步驟呢，味道會特別的好，比大廚做的還好吃。今天就分享給大家，做法超簡單，我們一起看一看吧。
我們準備上一些瘦肉，準備上一些洋蔥，番茄，蒜苔，香菜，這是所有配菜的關鍵。
我們首先切上一些洋蔥，切上一些蒜沫。切一些肉片兒。切上一些蒜苔段，再準備一個番茄切塊備用。切上一些香菜段兒。所有食材切好以后放在一旁備用。
接著我們做面條，取上一些面粉，加入適量的清水和成不沾手的面團，我們可以加上一些黃豆面或者玉米面做成三和面的樣子。
和好的面團呢，我們放在案板上，多揉幾下，讓面變得勁道，面本身可以和得稍微硬一點。我好的面團我們用搟面杖呢，按照手搟面的做法，把它給搟成薄片兒卷起來，搟到越來越薄。搟好的面片兒我們相互折疊，然后切開切成寬一點長一點的面條。
起鍋燒水，水開之后，下入我們切好的面條，大火煮開以后再多煮兩分鐘。撈出后過涼水。
起鍋熱油，油熱之后放入蒜片和洋蔥，炒出香味放入切好的肉片。煸炒幾下，放入我們切好的蒜苔，加入一勺醬油上色。肉呢也會變得更加的嫩滑。再加上一小勺食用鹽。加入番茄丁，煸炒出番茄的湯汁，加入一點雞精
把煮熟的面條撈進去，翻炒一下。撒上香菜就可以出鍋成盤了。
這一道好吃的炒面就做好了。味道特別棒，口感也特別的爽滑筋道，大家不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。
