雞胸肉的營養(yǎng)價(jià)值

2019.07.18

養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：雞胸肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？在健身人群中，雞胸肉是被討論最多的食材，雞胸肉不僅能補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，其脂肪低，是減肥健身人士的必備食材之一。下面來了解雞胸肉的營養(yǎng)價(jià)值和吃雞胸肉的好處。

文章目錄

雞胸肉的屬性

科屬：雉科，原雞屬

產(chǎn)地：全球

簡介：

雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。

圖片：

一、雞胸肉的營養(yǎng)價(jià)值

1.雞胸肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。

2.每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

3.雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。

4.雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?，是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

二、吃雞胸肉的好處

1.雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收入利用，有強(qiáng)身健體的作用。

2.雞胸肉含有的磷脂類，是人體生長發(fā)育的重要來源之一。

3.雞胸肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

4.雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

5.雞胸肉蛋白質(zhì)高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。