聽名字就能知道他有一道有肉的菜，是不是還有魚呢？可是沒有啊，魚香肉絲的名字就是 一道非常有名的川菜。它的配料非常多，材料也很多。 不說了，看看這些材料都有什么吧，首先要準備一塊兒豬里脊，在準備點冬筍木耳，還有胡蘿卜，青辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，豆瓣醬，雞精，再準備老抽，生抽。在準備醋，一勺味精，少許的胡椒粉，適量的白糖，一點淀粉，這些就是魚香肉絲的材料。 下面就是這道菜做法，第一步把里脊肉洗凈切絲，放一勺鹽，料酒10克，雞粉3克腌制10分鐘。
第二步就是把胡蘿卜洗凈切絲，提前泡好的木耳切成絲，青椒洗凈去根，切絲備用，第三步鍋內加清水，大火燒開，放入切好的冬筍，木耳絲用熱水焯一下?lián)瞥鰜?。第四步蔥姜蒜洗凈，姜蒜切沫，蔥切蔥花。第五步拿一個小碗，加15克淀粉和少許水，調成水淀粉備用。第六步 鍋內加入少許的油，大火把油燒熱，放入腌好的肉絲翻炒，等肉絲炒到發(fā)白的時候盛出備用。第七步把油繼續(xù)加熱，大火把油燒熱，放入豆瓣醬一勺，炒出紅油，放入蔥，姜蒜，沫，加鹽，味精。白糖，胡椒粉，老抽，生抽1，等糖融化后，到點醋，在加入清水。
倒入淀粉，開始熬。第八步把材料大火翻炒，炒出味道，在放入切好的肉絲，木耳，胡蘿卜，青椒，繼續(xù)翻炒，出鍋的時候在放一點蔥花，這樣的魚香肉絲就做完了 魚香肉絲的配料特別多，就是比較麻煩。但是做出來的味道還是比較好的，每天做菜都是浪費時間的一件事兒。可是做出來特別滿意，只要大家滿意我就開心。所以說不管再怎么辛苦，做完這道菜就完美了。人人都說魚香肉絲肯定有魚，可是沒有想到做出來卻沒有魚有肉。哈哈，特別想嘗試一下放條魚進去是什么樣子，只不過是想想而已，做不出來的。除非有人愿意去嘗試，不管嘗試的結果是好是壞只要學習了終究還是不錯的， 每一天的美食都在廚房中度過，開心就好，下面就看看我做完的菜是什么樣的吧，有沒有很期待呢，哈哈，我自己都比較期待了，趕緊讓你們看一下吧，哈哈！還是看結果吧
