銷(xiāo)魂蔥油面，吃一次就會(huì)上癮

最近只想吃面食，大概是過(guò)年的時(shí)候肉吃多了。面食養(yǎng)胃又美味，容易消化。面條有千萬(wàn)種做法，我平時(shí)常吃的是炸醬面、油潑面、臊子面、燴面、茄子面等。吸溜吸溜一碗下肚，甚是爽快，吃完渾身舒坦。今天給大家推薦的是銷(xiāo)魂蔥油面，吃一次就會(huì)上癮。

昨天閨蜜專(zhuān)門(mén)跑來(lái)我家吃蔥油面，她連吃了兩碗，直呼過(guò)癮。很多人不喜歡吃蔥，但只要吃了這碗蔥油面，就會(huì)愛(ài)上它。濃香四溢，爽滑又鮮香，吃到舔碗。

蔥油面是上海傳統(tǒng)特色小吃，想吃不一定非要跑到上海才能吃到，在家就能做。今天教大家做的是簡(jiǎn)易版蔥油面，方便快捷，廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)。做好的蔥油可以存放在冰箱里，晚上下班回家肚子餓了，煮點(diǎn)掛面就可以吃啦，省時(shí)又省力，上班族必學(xué)。

【懶人蔥油面】

主要食材：小蔥、掛面

【制作方法】

1.小蔥切段，蔥白和蔥葉區(qū)分開(kāi)。

2.提前把料汁準(zhǔn)備好：三勺生抽，兩勺老抽，兩勺白糖，一勺鹽，并加入純凈水?dāng)嚢杈鶆虼?。鹽不用放太多，因?yàn)樯楹屠铣槎己宣}分。

3.炒鍋燒熱后再放油，轉(zhuǎn)小火，先放蔥白。

4.等蔥白煎出香味，微微發(fā)黃后再放蔥葉。

5.一直保持小火，需要耐心。大概五分鐘左右，就能聞到蔥香味道。

6.等小蔥呈焦黃色后，淋入調(diào)好的料汁，同時(shí)轉(zhuǎn)大火。

7.等鍋內(nèi)冒起大泡泡，等15-20秒，就可以出鍋啦。

8.做好的蔥油密封在罐子里，可以放冰箱一周左右。晚上下班回家餓了別煮泡面，煮點(diǎn)掛面，淋上做好的蔥油，就可以開(kāi)吃啦，比泡面好吃百倍。

9.蔥油做好后，就可以開(kāi)始煮掛面。

銷(xiāo)魂蔥油面，吃一次就會(huì)上癮，濃香四溢，省時(shí)又省力，懶人必學(xué)！

煮好的掛面放在碗底，淋上蔥油就可以開(kāi)吃啦。趁著熱氣將面條和蔥油攪拌均勻，面條根根爽滑，味道濃郁，蔥香四溢，每次都吃到舔碗才肯罷休。

過(guò)年大魚(yú)大肉吃膩了，就來(lái)一碗蔥油面吧，美味又舒坦。

家常蔥油面的小貼士：蔥白和蔥葉區(qū)分開(kāi)，先放蔥白再放蔥葉。等小蔥都呈焦黃色后再淋入料汁，等冒泡15-20秒就可以出鍋啦。

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