涼拌兒菜
2012-03-06 13207 瀏覽 | 42 收藏
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難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
兒菜500克
胡蘿卜1根
輔料
鹽1小茶匙 登鼎葡萄籽油1小勺
白糖1小勺 米醋半勺
胡椒粉少量
涼拌兒菜的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 胡蘿卜、兒菜分別切細(xì)絲，拌入鹽、白糖、米醋。
3. 5分鐘后，淋入葡萄籽油。
4. 最后加入胡椒粉拌勻即可。
小貼士
兒菜也叫“超生菜”、“抱子芥”，是芥菜的一種。生長中的兒菜在粗大的根部上，會看到環(huán)繞相抱著一個個翠綠的芽包，好像無數(shù)的小babe，這也是它叫“兒菜”的原因。
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