番茄醬可以用來烹制菜肴，也可以用于制作沙拉。

材料

大番茄3個、檸檬1個

番茄醬的做法
1.番茄洗凈，祛除葉子和老的部分；檸檬洗凈；準(zhǔn)備好白砂糖；
2.準(zhǔn)備一個不銹鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋；鏟子最好是木的；
3.準(zhǔn)備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然后把番茄放進(jìn)熱水里燜2分鐘；
4.2分鐘后，番茄自動脫皮；
5.取出番茄，晾涼番茄，剝?nèi)シ哑ぃ?
6.再將番茄切成大塊的番茄，番茄內(nèi)的綠籽要去除掉，以免影響口感；
7.再將切好的大塊番茄放進(jìn)榨汁機內(nèi)，炸成醬汁；
8.將炸好的醬汁盛回入鍋內(nèi)，大火煮開；
9.將檸檬切塊；
10.在煮好的番茄醬汁內(nèi)，擠入檸檬汁，并加入適量白砂糖；
11.繼續(xù)煮四，五分鐘，即可；邊煮邊攪拌；
12.準(zhǔn)備一個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗凈之后，用紙巾完全擦干
13.將制作好的番茄醬盛入瓶內(nèi)，放冰箱冷藏，即可。