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2019.08.07
用料
土豆燉雞塊的做法
雞腿剁成小塊,控干水分
土豆切塊備用
蔥切段,姜片,干辣椒,花椒,八角備好放入碗中
鍋中放冰糖,小火不斷攪拌至冰糖溶化(火千萬不能太大哦,會糊的)
溶化后,下入雞塊翻炒上色(小心油花四濺)
加入備好的料翻炒
再加入土豆,倒入少許料酒,生抽,老抽,加幾勺鹽,翻炒均勻
加入末過雞腿,大火燒開,再轉小火燉煮15分鐘
大火收汁,出鍋。
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