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怎么燉雞好吃?

用料

土豆2個,雞腿6只,八角2個,蔥1根,生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,姜4片,干辣椒5個,鹽2小勺,冰糖5-6個

土豆燉雞塊的做法

  1. 雞腿剁成小塊,控干水分

  2. 土豆切塊備用

  3. 蔥切段,姜片,干辣椒,花椒,八角備好放入碗中

  4. 鍋中放冰糖,小火不斷攪拌至冰糖溶化(火千萬不能太大哦,會糊的)

  5. 溶化后,下入雞塊翻炒上色(小心油花四濺)

  6. 加入備好的料翻炒

  7. 再加入土豆,倒入少許料酒,生抽,老抽,加幾勺鹽,翻炒均勻

  8. 加入末過雞腿,大火燒開,再轉小火燉煮15分鐘

  9. 大火收汁,出鍋。

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