一旦患上痛風(fēng)，身邊的風(fēng)友或者家屬就會好心提醒，以后就別吃肉了，免得痛風(fēng)總發(fā)作。但不少痛風(fēng)患者卻很疑惑，為何自己天天吃素，痛風(fēng)依然會發(fā)作呢？這肉究竟是能吃還是不能吃？
肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體每日攝入的主要來源。對于肉類，痛風(fēng)患者需少吃而不是不吃。此外，素食中類似筍、菠菜、韭菜、蘆筍之類的食物嘌呤含量都很高。如果天天吃這些素食，痛風(fēng)又怎能不發(fā)作呢？
高尿酸、痛風(fēng)患者吃肉前掌握4大原則
沈陽藥科大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師、抗風(fēng)竤中醫(yī)門診張嘯院長建議：痛風(fēng)患者在選擇肉類時首先要考慮嘌呤的含量，再根據(jù)自己的具體情況做選擇。風(fēng)友們在吃肉時，掌握好以下4個原則，也可以放心享受美食！
1.優(yōu)選白肉瘦肉
無論是哪種動物，肝、腎、腦等內(nèi)臟都不建議痛風(fēng)患者食用，因?yàn)檫@些肉類的嘌呤非常高，此外，濃湯、老火湯、火鍋湯底等也不適合痛風(fēng)患者飲用。
在這些肉類中，豬牛羊?qū)儆诩t肉，雞鴨魚屬于白肉，痛風(fēng)患者盡量選擇白肉，把皮或油脂多的部位去掉，免得影響尿酸的排泄。 雞蛋也屬于肉類，但因其含有極低的嘌呤，風(fēng)友們可放心食用。
2.忌食加工食品
風(fēng)友們聽說能吃雞鴨魚，于是很多人選擇臘雞、臘魚、臘鴨等，這也是非常不可取的，因?yàn)檫@類加工食品含鹽極高，會增加血壓的波動，此外還不利于尿酸的排泄，導(dǎo)致痛風(fēng)更加嚴(yán)重。
3.水煮清蒸最佳
要想降低肉類中的嘌呤值，最佳的烹飪方式是用水煮，其次為清蒸、油炸、煎。其中水煮和清蒸隨著時間的延長，嘌呤的含量值也會呈現(xiàn)下滑的趨勢，而如果是油炸的話，最好在3~4分鐘內(nèi)，油煎則控制在兩分鐘內(nèi)，記住，水煮后的肉湯最好不要喝。
4.控制熱量脂肪
把每個食物都計算好嘌呤含量，很多人都覺得麻煩，其實(shí)我們只要做好一天的總量即可，比如在痛風(fēng)間歇期，最好每天的肉類控制在100g以內(nèi)，情況嚴(yán)重者可控制在50克以內(nèi)，同時還要配合醫(yī)生的指導(dǎo)，注意體型控制。
風(fēng)友們在生活中除了要掌握吃肉的4大原則外，在治療中可以用溶晶排酸免疫療法進(jìn)行系統(tǒng)的治療，通過中藥調(diào)理、針灸推拿、正骨整脊、膳食調(diào)理、生活方式的調(diào)整方法，可以溶解痛風(fēng)石、排降血尿酸、提升免疫力、修復(fù)肝脾腎、消除炎癥進(jìn)行治療。
