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初春時(shí)，寧愿不吃肉，也要多吃這菜，尤其是孩子，個(gè)子猛長(zhǎng)不發(fā)胖
嗨，大家好，今天小廚又來(lái)給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道適合春天吃的菜。馬上就是春天了，很多地方的農(nóng)田里都開(kāi)始忙碌起來(lái)，這個(gè)時(shí)候的蔬菜，也是非常鮮嫩的。小廚之前也寫(xiě)過(guò)一篇春天的蔬菜，今天小廚要和大家分享的是另外一道蔬菜，這個(gè)適合最適合吃它。
在初春的時(shí)候，孩子也恰好剛剛開(kāi)學(xué)，這個(gè)時(shí)候孩子又開(kāi)始了忙碌的學(xué)習(xí)，還有每天的學(xué)業(yè)，作業(yè)的負(fù)擔(dān)，這個(gè)時(shí)候給孩子補(bǔ)補(bǔ)是最好的。初春時(shí)，寧愿不吃肉，也要多吃這菜，尤其是孩子，個(gè)子猛長(zhǎng)不發(fā)胖！這菜就是芹菜，今天小廚也改版了一下，改成了一道更適合孩子吃的菜，好吃健康又不容易發(fā)胖，而且只長(zhǎng)肌肉，不長(zhǎng)肥肉，快來(lái)跟著小廚看看吧！
第一步：
首先咱們準(zhǔn)備好適量的芹菜，然后把芹菜清洗干凈，然后把芹菜切成段備用。牛肉清洗干凈切成片備用，然后用姜絲，大蒜和料酒腌制一會(huì)，這樣可以去腥增香，炒的時(shí)候也不容易發(fā)老。然后準(zhǔn)備適量的小米辣，或者是普通的辣椒，根據(jù)自己吃辣的程度選擇就可以了，如果是給孩子吃的話也可以不放辣椒。
第二步：
鍋里加入適量食用油，然后把腌制好的牛肉放進(jìn)去煸炒一會(huì)，炒的時(shí)候加入姜絲和大蒜一起翻炒，炒到牛肉變色就可以撈出來(lái)了，因?yàn)榕Ｈ獬刺玫脑挘Ｈ鈺?huì)很老。鍋里加入適量食用油，然后加入蔥姜蒜一起放進(jìn)去，煸炒出香味，然后再放芹菜一起翻炒，炒的時(shí)候可以大火快速翻炒，因?yàn)榇蠡鹂斐闯闯鰜?lái)的口感清脆又容易熟，而且不容易老。
第三步：
然后再把炒好的牛肉放進(jìn)去翻炒5秒左右，就可以開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)味了。調(diào)味的時(shí)候，加入之前切好的辣椒，然后加入食鹽，雞精，生抽翻炒均勻就可以出鍋了。生抽也可以換成醬油，如果吃的比較清淡的話，就只放食鹽和雞精調(diào)味就可以了。愛(ài)吃辣的可以放一點(diǎn)野山椒剁碎，然后一起翻炒，酸辣口味，又下飯又酸又辣又好吃。
小貼士：
大家在炒這道菜的時(shí)候千萬(wàn)不要放太多調(diào)料，因?yàn)樘嗾{(diào)料了，牛肉的味道很雜，而且炒出來(lái)吃的時(shí)候，嘴巴會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)干澀或者是喉嚨不太舒服的感覺(jué)。這個(gè)時(shí)候的芹菜非常清脆，可以涼血止血，潤(rùn)肺止咳，預(yù)防感冒咳嗽，降血壓，對(duì)大腦有一定的鎮(zhèn)定作用，可以安神集中注意力，而且富含人體所需的胡蘿卜素，維生素和礦物質(zhì)等。而牛肉是最適合人體吸收的肉類(lèi)，脂肪含量很少，蛋白質(zhì)豐富，吃這種肉只長(zhǎng)肌肉不長(zhǎng)肥肉，孩子應(yīng)該多吃哦！
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