近年來(lái)，全世界腸癌的發(fā)病率都在持續(xù)增加。目前，腸癌發(fā)病率已位于全球惡性腫瘤第三位。有些地區(qū)甚至已經(jīng)升至第二位。
美麗的影后奧黛麗.赫本，均徭集團(tuán)的創(chuàng)始人都是患腸癌離世。腸癌多發(fā)于生活水平較高的人群，因此別名“總裁病”。最近有報(bào)道，某蠻子、某開(kāi)復(fù)也好像得了這個(gè)病。
近30年，全球的腸癌發(fā)病率都在飆升。英國(guó)、美國(guó)名列前茅。中國(guó)的腸癌增加也非常迅猛，為世界平均水平的2倍。
國(guó)內(nèi)腸癌發(fā)病率高的地區(qū)包括北京、上海、廣州、江蘇、浙江、福建。這些地區(qū)與英美都有個(gè)共同的特點(diǎn)：普遍不制作、食用活菌泡菜。
【腸癌增加的原因】
抗生素、防腐劑已經(jīng)通過(guò)藥品和食品，滲透進(jìn)我們生活的每一個(gè)角落。在殺滅和抑制有害病菌的同時(shí)，也剿滅了腸道中的益生菌。益生菌幾乎是人體腸道的一個(gè)組成部分。沒(méi)有了這些必要的共生生物，腸道很快會(huì)被有害菌占領(lǐng)。長(zhǎng)期炎癥、腫瘤自然會(huì)找上門(mén)來(lái)。
【防治腸癌的希望】
國(guó)際上，證實(shí)活性乳酸菌能預(yù)防腸癌的研究已經(jīng)非常多。通過(guò)乳酸菌快速恢復(fù)被抗生素和防腐劑剿滅的益生菌群，是現(xiàn)代人腸道健康的必要保健。
最近更有研究小組進(jìn)一步證實(shí)，活性乳酸菌甚至能治療早期腸癌——不僅僅是預(yù)防哦。
或許有人會(huì)說(shuō)韓國(guó)人吃泡菜那么厲害，怎么得腸癌的比例也是亞洲第一？
問(wèn)題的關(guān)鍵在于：那種敞口容器腌漬的一坨，在四川人眼里能算泡菜嗎？典型的喝風(fēng)泡菜。四川人從接觸泡菜之時(shí)，前輩就會(huì)叮囑：“喝風(fēng)泡菜吃不得哦，喂豬都要死哈！”。韓國(guó)泡菜顯然屬于喝風(fēng)泡菜。這種東西致癌都鐵定的，怎么可能防癌呢？
當(dāng)然有人也會(huì)說(shuō)，喝風(fēng)泡菜多少也有乳酸菌啊，難道一點(diǎn)都不防癌？
事實(shí)上，乳酸菌種類非常多，并不是能防癌的品種只是少數(shù)幾個(gè)。韓國(guó)泡菜這種不具備厭氧條件的隨機(jī)發(fā)酵，能有幾種乳酸菌？乳酸菌的活性能有多高？和正宗的四川泡菜比起來(lái)恐怕連零頭都達(dá)不到吧！至于與長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的洗澡泡菜相比，兩者放在一起都是對(duì)四川人和微生物學(xué)的侮辱。
相比于韓國(guó)的腸癌發(fā)病率亞洲第一，成都的腸癌發(fā)病率并不高。有食用活菌洗澡泡菜的成都人中，腸癌基本沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
【轉(zhuǎn)發(fā)：經(jīng)改造的乳酸菌縮小癌前結(jié)腸息肉】
作者：MansourMohamadzadeh 來(lái)源：EurekAlert中文日期：2012-06-13
一項(xiàng)研究說(shuō)，食用經(jīng)過(guò)遺傳改造的嗜酸乳酸菌能重置小鼠的可能導(dǎo)致癌癥的免疫應(yīng)答，并縮小前癌結(jié)腸息肉。
此前對(duì)益生腸道微生物嗜酸乳酸桿菌的研究已經(jīng)表明，通過(guò)刪除被稱為L(zhǎng)TA的細(xì)胞表面分子的基因，這種細(xì)菌可以減少導(dǎo)致小鼠結(jié)腸炎的炎癥應(yīng)答。
為了研究脂磷壁酸（LTA）是否也是越來(lái)越被懷疑促進(jìn)了腫瘤的過(guò)度活躍的炎癥應(yīng)答的參與因素之一，Mansour Mohamadzadeh及其同事讓有病理性炎癥和前癌結(jié)腸息肉的小鼠口服了缺乏脂磷壁酸（LTA）的嗜酸乳酸桿菌。
這組作者說(shuō)，這種療法重置了過(guò)度活躍的炎癥應(yīng)答，并且把試驗(yàn)對(duì)象的腸內(nèi)環(huán)境恢復(fù)到了健康的平衡態(tài)，因此也就把腸黏膜解放出來(lái)，從而處理結(jié)腸息肉并使其退化。這組作者說(shuō)，除了表明消化道微生物群炎癥參與免疫應(yīng)答，這些發(fā)現(xiàn)還表明了嗜酸乳酸桿菌可能提供調(diào)控腸內(nèi)免疫、逆轉(zhuǎn)某些前癌狀態(tài)并預(yù)防諸如結(jié)腸癌等炎癥驅(qū)動(dòng)的惡性腫瘤。
