蜂蜜在生活中很常見，市面上的蜂蜜產(chǎn)品琳瑯滿目，但是也經(jīng)常有人買到假蜜，辨別蜂蜜真假的方法眾多，下面帶大家了解一下常見的5種。
①視覺檢驗法：通過眼睛觀察蜂蜜的顏色、狀態(tài)來區(qū)別蜂蜜質(zhì)量。純正蜂蜜表面無大量氣泡，不同的蜂蜜應(yīng)有其特有的顏色。摻有淀粉的蜂蜜會渾濁不清，透明度差。
②味覺檢驗法：純正蜂蜜口感香甜潤口，而假蜜會出現(xiàn)香甜味以外的異味，比如摻糖蜜，白糖味道較濃。
③手捻檢驗法：一般用于結(jié)晶蜜的判斷，取少量蜂蜜放于手指間搓壓，純正自然結(jié)晶蜜，手感細膩，并能搓化結(jié)晶粒;摻糖結(jié)晶蜜，手感粗糙，結(jié)晶粒難以搓化。
④紙巾測試法：準備一張紙巾和適量蜂蜜，將蜂蜜滴在紙巾上面，過一段時間，在紙巾上不會擴散的即為純正蜂蜜，很快擴散滲透紙巾的則為假蜜。
⑤拉絲測試法：用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜可以拉長絲，不易斷掉且斷掉后會回彈，說明蜂蜜是真蜂蜜，反之則是假蜜。不過上述的5種方法只能測試蜂蜜的某一方面，不能準確地判斷蜂蜜質(zhì)量。
目前想要準確地判斷蜂蜜真假，應(yīng)選擇科學的蜂蜜質(zhì)量檢測，所以田野牧蜂建議選擇具有權(quán)威機構(gòu)質(zhì)量認證的蜂蜜產(chǎn)品，質(zhì)量更有保障。
