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《中國(guó)居民膳食指南（2016)》推薦：食鹽攝入量每人每天6克，烹調(diào)油每人每天25~30克。

據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)居民實(shí)際鹽、油攝入量遠(yuǎn)高于推薦量。那么糖友怎樣控制調(diào)味料好呢？

控制食鹽妙招

1、使用限鹽勺罐，做到量化。

2、多用醋、檸檬汁、香料、姜等調(diào)味，替代部分鹽和醬油（鹽與醬油交換：1克鹽=5毫升醬油)。

3、肉類烹飪時(shí)會(huì)使用較多鹽，故可減少肉的攝入，而蔬菜不易吸鹽。

4、烹飪方法多樣，可采用蒸、煮、燴等方式，盡可能享受食物天然的味道，減少用鹽。

5、加工食品如面包、餅干、薯片等鈉含量均較高。加工后的肉類、醬菜等也需少食。

烹調(diào)油控制方法

1、使用帶刻度油壺，做到總量控制。

2、巧烹飪。

采用蒸、煮、燉、燜、汆、拌等方法減少用油。少煎炸、紅燒。

添加糖：糖尿病病人需限制精制糖的攝入，有的糖友用木糖醇等替代白砂糖，適量食用無(wú)可厚非，但不主張大量食用，這是由于糖醇也產(chǎn)能，1克約產(chǎn)2千卡能量，大量食用影響病人體重，且其滲透壓較高，易引起腹瀉等不良癥狀發(fā)生。

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