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其實(shí)不想走但又很難留

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“浮萍”老字號(hào)撤出觀前成必然?

   “老正興”悄然鎖門歇業(yè)
  本報(bào)記者 利剛
  熙熙攘攘的觀前街宮巷內(nèi),如果不是因?yàn)閹讖堳r艷的紅色告示,很少有人會(huì)去留意那扇已經(jīng)上鎖的玻璃門。這里曾經(jīng)是蘇州老字號(hào)春蕾茶莊的觀前店,如今店已搬走,只剩門口的一塊刻著“汪瑞裕”歷史的石碑,訴說著老字號(hào)那段輝煌的歷史。面對(duì)難以承受的房租,春蕾茶莊無奈撤離觀前,引發(fā)了人們對(duì)那些靠租房生存的老字號(hào)的思考。這些老字號(hào)就像“浮萍”,一陣“大風(fēng)”吹來就會(huì)飄搖不止。而寸土寸金的觀前街,注定是一個(gè)風(fēng)云變幻之地。

  “春蕾”撤出觀前牽動(dòng)老茶客“神經(jīng)”
“租期到,暫歇業(yè)———中華老字號(hào)春蕾茶莊”、“本店已搬遷臨頓路209號(hào)”,這兩張先后貼在觀前街宮巷118號(hào)玻璃門上的告示,在寒冬的觀前街上不時(shí)會(huì)引來路人的目光,但大多數(shù)行人只是瞥一眼而已,沒有人會(huì)因?yàn)橐患依献痔?hào)茶莊的離去而傷感。但對(duì)習(xí)慣了到這里買茶喝茶的老茶客來說,“春蕾茶莊”的搬遷卻讓他們覺得有點(diǎn)意外。
  春蕾茶莊,其前身是百年老店“汪瑞裕茶號(hào)”。經(jīng)考證,汪瑞裕茶號(hào)始創(chuàng)于清乾隆年間。是由安徽省歙縣西鄉(xiāng)揭田村汪仁瑞堂宗祠的公產(chǎn)出資開設(shè)的,資主代理人名汪道生。總店位于原春蕾茶莊的舊址(觀前正山門口),同時(shí)在觀東醋坊橋堍開設(shè)分店,名汪東裕茶號(hào),簡稱東號(hào); 在大成坊口開設(shè)另一分店,名汪廣泰茶號(hào),簡稱西店。歷史上,汪瑞裕茶號(hào)曾有過輝煌的業(yè)績,上世紀(jì)三十年代初,《大光明報(bào)》主筆顏益生、姚哨秋、梅晴初,夏有文等人常駐在茶號(hào),一面飲茶,一面編報(bào),紅極一時(shí)。然而現(xiàn)在,這家有著兩百多年歷史的老字號(hào)卻無奈撤出觀前,搬到了距離觀前街一路之隔的臨頓路。
  一位知情人向記者透露了春蕾茶莊撤離觀前的幕后原因———租金太高。“春蕾茶莊的門面并不是自己的,而是租的”,這位知情人透露:“春蕾茶莊的房東已將原茶莊的房產(chǎn)拍賣,起拍價(jià)據(jù)說就超過了2000萬,這樣的價(jià)格對(duì)于一家茶莊來說,顯然是無力承受的。雖然新房東也表示愿意將門面繼續(xù)租給春蕾茶莊,但租金卻比原來高出很多,春蕾茶莊難受承受如此高的租金,只好搬到別的地方?!?br>  記者來到春蕾茶莊的臨頓路新店,相對(duì)于觀前街,這里的面積要小不少,但已有不少茶客按圖索驥尋上門來。春蕾茶莊的工作人員說:“我們也不想搬,但一年200萬的租金,實(shí)在租不起?!?br>
  上了樓的“老正興”
  也悄然鎖門歇業(yè)?

  無獨(dú)有偶,另一家身處觀前街的“中華老字號(hào)”老正興最近也大門緊鎖,讓很多準(zhǔn)備前來用餐的食客吃了“閉門羹”。記者中午在觀前街看到,位于二樓的“老正興”的玻璃門已經(jīng)上鎖,店內(nèi)空無一人,門上也沒有任何告示。隨后記者來到老正興對(duì)面的另一家老字號(hào)“新聚豐”,經(jīng)理馮敏告訴記者,“老正興”和“新聚豐”一樣,門面都是租的,搬到二樓后,散客生意并不好,加上房租又比較貴,“老正興”撐不下去,只好關(guān)門歇業(yè)?!袄险d”是否真的歇業(yè)?記者撥打了“老正興”的電話,但電話一直無人接聽。知情人士告訴記者,由于生意不好,老字號(hào)“老正興”已經(jīng)關(guān)門近2個(gè)月了,估計(jì)不會(huì)再繼續(xù)開下去了。
  兩年前,同為老字號(hào)的“老正興”和“新聚豐”同時(shí)搬到二樓,曾在蘇州引起不小的爭議。很多人都認(rèn)為,在寸土寸金的觀前街,老字號(hào)搬到二樓可以省下不少房租,這可以減輕“老字號(hào)”的經(jīng)濟(jì)壓力,上樓后或許可以尋找到另一個(gè)發(fā)展空間,然而兩年后,情況卻并沒有像當(dāng)初很多人預(yù)想的那樣?!半m然酒店現(xiàn)在的生意還不錯(cuò),但散客卻比以前少了很多”,馮敏告訴記者:“交通不方便,停車不方便,一樓門店太多,很多散客甚至都找不到酒店。”據(jù)馮敏透露,“新聚豐”的營業(yè)面積約為1000平方米,年租金約80萬,加上日益上漲的工人工資和食材成本,壓力一年比一年大。目前幸好還有很多老蘇州喜歡到“新聚豐”用餐,包廂的生意還不錯(cuò)。而面對(duì)“如果租期到了租金繼續(xù)上漲怎么辦”這一問題,馮敏在接受記者采訪時(shí)表示,目前只能走一步算一步,如果合約到期租金繼續(xù)上漲,生意實(shí)在做不下去,那也沒辦法。

  自有房產(chǎn)的老字號(hào)
  日子過得還不錯(cuò)

  相對(duì)于靠租房營業(yè)的老字號(hào),擁有房產(chǎn)的老字號(hào)由于不存在租金等壓力,日子過得相對(duì)舒服些。蘇州老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書長劉驥表示,春蕾茶莊撤離觀前情況也比較復(fù)雜??偟膩碚f,蘇州的老字號(hào)大多數(shù)都還是不錯(cuò)的?!暗鞠愦濉倍麻L沈根富告訴記者,蘇州的老字號(hào)以前都是國營和集體的,后來老字號(hào)陸續(xù)改制,有的老字號(hào)變成了私營企業(yè),改制時(shí)房產(chǎn)也“作價(jià)”賣給了老字號(hào),也有一些老字號(hào)在改制時(shí)先是由國家或是集體參股,后來國家和集體的股份逐漸退出,成為私營企業(yè),稻香新就屬于前者。由于門面是自己的,因此不存在房租的問題。另一家擁有數(shù)千平方米營業(yè)面積的老字號(hào)負(fù)責(zé)人告訴記者,如果酒店的房子是租來的,數(shù)千平方米的面積肯定是天價(jià),在觀前街這樣交通和停車都不方便的地方,要想撐下去真的很難?!坝^前街的老字號(hào)是蘇州的一道風(fēng)景線,也是了解蘇州文化和歷史的一扇窗口,如果在觀前街上沒有這些老字號(hào),肯定是一個(gè)遺憾”,采芝齋茶樓負(fù)責(zé)人劉成告訴記者:“就拿采芝齋茶樓來說,如果房子不是采芝齋自己的,根本做不下去。但就是考慮到要為市民和游客提供一個(gè)感受老蘇州茶文化的場所,即便目前茶館生意不是很好,我們還是在堅(jiān)持著?!?br>
  老字號(hào)進(jìn)出觀前街
  其實(shí)并不奇怪

  在觀前街靠租賃經(jīng)營的老字號(hào)并非只有春蕾茶莊一家。據(jù)蘇州老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長儲(chǔ)敏慧透露,大光明眼鏡店、朱鴻興、綠楊餛飩、三萬昌等老字號(hào)都是租房經(jīng)營。相對(duì)自有房產(chǎn)的老字號(hào),壓力肯定會(huì)大一些。
  在儲(chǔ)敏慧看來,老字號(hào)搬遷其實(shí)屬于正?,F(xiàn)象,比如乾生元,最早是在木瀆,現(xiàn)在也到了觀前,三萬昌最早是在玄妙觀內(nèi),后來曾歇業(yè)過一段時(shí)間,重新開業(yè)后才搬到現(xiàn)在的地方,石路的沐泰山也曾搬遷過。從歷史的角度看,春蕾茶莊撤出觀前街不會(huì)是第一家,更不會(huì)是最后一家。而對(duì)于老正興的歇業(yè),儲(chǔ)敏慧在感到惋惜的同時(shí),更希望老正興能挺過難關(guān),堅(jiān)持下去?!坝^前街老字號(hào)發(fā)生的任何變化之所以會(huì)引來大家關(guān)注,是因?yàn)橛^前街地位的特殊性。在蘇州,最能代表蘇州古城風(fēng)貌的是姑蘇區(qū),而姑蘇區(qū)內(nèi)最值得一提的商業(yè)街就是觀前街”,儲(chǔ)敏慧說:“從某種角度上來說,觀前街是展示蘇州商業(yè)文化的一座平臺(tái),如果觀前街上沒有了老字號(hào),觀前街的文化價(jià)值就會(huì)大打折扣?!眱?chǔ)敏慧表示,保護(hù)好老字號(hào)的一個(gè)辦法是對(duì)老字號(hào)進(jìn)行立法,一旦有法可依,老字號(hào)遇到問題就可以妥善地得到解決。雖然蘇州老字號(hào)協(xié)會(huì)是全國第二家成立的老字號(hào)協(xié)會(huì),但在老字號(hào)的立法保護(hù)上,與國內(nèi)一些走在前面的城市相比,還有不小差距。
  儲(chǔ)敏慧表示,從歷史的角度看,老字號(hào)進(jìn)出觀前并不奇怪,關(guān)鍵是要找到一條適合自己發(fā)展的道路。不管在哪里開店,只要能把老字號(hào)守住并加以傳承發(fā)揚(yáng),就是對(duì)老字號(hào)的一大貢獻(xiàn),更值得欽佩。而在采訪中,春蕾茶莊的工作人員向記者透露,為了避免再次搬遷,春蕾茶莊已將現(xiàn)在的門面買了下來,在距離觀前街不遠(yuǎn)的地方總算扎下了“根”。
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南門壇上隨記180923
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