豆腐和“它”是絕配，牛奶蝦仁都要靠邊站，孩子常吃不愁長高。每次只要在媽媽群里聊起關(guān)于孩子長高的問題，大家總是有說不完的話題，每個(gè)人都有針對(duì)自己家孩子一套獨(dú)特的食材方案，有的媽媽甚至還能說出一大段幫助孩子長高的“血淚史”，所以這讓很多新手媽媽都非常緊張，生怕在孩子補(bǔ)鈣這里走錯(cuò)一步。今天營養(yǎng)師大喬給大家?guī)淼倪@道菜，可以幫助家長少走彎路，它就是豆腐火腿蛋花湯，食材豐富簡單快手，補(bǔ)鈣效果更是翻倍。下面就和小編一起看看這道菜的具體做法吧。

豆腐火腿蛋花湯

By 木木木木de健康生活

配料：

雞蛋 一個(gè)、火腿腸 一根、香菇 一個(gè)、日本豆腐 一根、圣女果 三個(gè)、玉米蝦皮 適量、精鹽 半小勺、黑胡椒粉 半小勺、香醋 一勺、鮮雞汁 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材

2.熱鍋熱油爆香蔥姜，加入香菇小番茄炒香

3.加入除雞蛋外的其他食材

4.加入一碗水

5.加入適量鮮雞汁，大火燒開，一勺淀粉調(diào)成芡汁，倒入鍋中煮沸

6.淋入雞蛋

7.加入食鹽

8.加入黑胡椒粉

9.加入香醋，煮開即可

烹飪小貼士：

1、經(jīng)常食用豆腐可以改善機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況，促進(jìn)機(jī)體的皂素代謝，增加免疫力。

2、豆腐能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破環(huán)，常吃可以減輕血管系統(tǒng)的破壞，可以預(yù)防高脂血癥、高血壓病、腦卒中、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。

3、豆腐的含糖量很低，非常適合糖尿病患者及肥胖的人食用。對(duì)女性來講，多吃豆腐，還有美容養(yǎng)顏的功效。

4、豆腐內(nèi)含植物雌激素，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，是更年期婦女的保護(hù)神。

5、豆腐含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。