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小白菜蝦皮湯是補鈣高手
 很少有人知道,有一些湯是“補鈣高手”,比如小白菜蝦皮湯。小白菜的鈣含量高達90毫克/100克,除了含能促進鈣吸收利用的鉀、鎂,還有“骨鈣素”合成的必需因子——維生素K。蝦皮的鈣含量為991毫克/100克,如果做湯時用上5克,也能貢獻四五十毫克的鈣。(中國注冊營養(yǎng)師  鄭飛飛)
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