喝茶在很大程度上，
是喝茶的生態(tài)。
生態(tài)好，茶才能好。
冬去春來，萬物回春。
冬季溫度低蟲害少，
初春不用噴農(nóng)藥茶樹也能健康生長。
冬末春初，
無論是人為因素還是自然因素，
茶樹受到的干擾少，
休養(yǎng)生息，厚積薄發(fā)。
這時新長出來的茶葉厚壯，
內(nèi)含物質(zhì)最為豐富，
茶的品質(zhì)自然好。
各地茶園，所在緯度和海拔有差異，
茶葉生長的時間上也有些不同。
雖說基本上明前茶最優(yōu)沒錯，
但事實(shí)上海拔高的茶園，
最好的茶有可能并不在明前，
這要看當(dāng)?shù)丶爱?dāng)年的具體情況。
春茶的概念中，
還要區(qū)分頭春茶、頭采茶和頭春頭采茶。
頭春茶，是清明節(jié)前采摘的茶葉，
這概念是用節(jié)氣來界定的；
頭采茶，是一年之中，
新芽長成之后第一輪采摘的茶葉；
頭春茶未必是頭采茶，
頭采茶也未必是頭春茶。
頭春頭采茶，則是清明節(jié)之前
第一輪采摘的茶葉。
基本上是品質(zhì)最高的，價格最貴的。
而有些茶農(nóng)為搶個好價過早采摘，
茶葉的內(nèi)含物質(zhì)還未足夠，
可能造成品相好品質(zhì)卻一般的情況。
茶蟲們，2019春茶季來了，
了解了這些關(guān)于明前茶知識，
快快行動起來，
覓得一道上好的明前茶吧！
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