1、冷鍋串串香。冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串是特色美食，深受年輕人追捧，創(chuàng)業(yè)成本低，利潤可觀，可以開店經(jīng)營，也可以流動經(jīng)營，男女老少都能接受。近年風靡全國，反響不錯。市場前景廣闊。
2、梅干菜餅。梅干菜餅的口味是以浙江杭州和紹興當?shù)氐目谖稙榛A味型，屬于當?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食，餅的口感柔韌，醇香，回味無窮。梅干菜餅多見于擺攤經(jīng)營，也有開店經(jīng)營的，但是開店經(jīng)營需要市口非常好的地方，市場反響還是不錯的，非常適合首次創(chuàng)業(yè)的人作為經(jīng)營項目。
3、雜糧煎餅。一種小吃形式的煎餅。主要特色：香，里外全脆，味美，醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次，還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅越來越多的人開始注意飲食健康，我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項目經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
4、章魚小丸子。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。創(chuàng)新美食，引進過程中多次優(yōu)化改良，成為了今天風靡中國的經(jīng)典小吃，大眾認可度高，非常受歡迎。
5、油炸燒烤。油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調(diào)成脆漿糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。油炸小吃的市場非常大，非常適合作為創(chuàng)業(yè)項目來發(fā)展，此項目投資成本小，利潤可觀，油炸小吃的客戶以年輕人居多，此項目可擺攤經(jīng)營也可開店經(jīng)營。
培訓內(nèi)容：熏肉大餅系列、炸雞系列、燒烤系列、面系列、奶茶飲品系列、盱眙小龍蝦、云南過橋米線、土豆粉系列、串串香火鍋系列、美蛙魚頭、重慶老灶火鍋、肉蟹煲系列、麻辣香鍋、三汁燜鍋、酸菜魚系列、啵啵魚系列、四川冒菜麻辣燙系列、酸辣粉、黃燜雞米飯、香香魚鍋系列、壓鍋菜系列、烤魚系列、脊骨湯飯、木桶桑拿魚系列等。
