南通江海美食節(jié)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了四屆。2012年江海美食節(jié)以“挑戰(zhàn)吉尼斯，通吃江海鮮”為主題，通過(guò)江海天下第一鍋、中南海名廚走南通、呂四海鮮展示拉開(kāi)了此次美食節(jié)的序幕。美食節(jié)期間，南通各個(gè)參與活動(dòng)的星級(jí)飯店和餐館紛紛展示各自的看家本領(lǐng)，游客只要走進(jìn)其中的任何一家，都可以品嘗到由大廚烹飪的高品質(zhì)江、海、河鮮菜肴。
南通是中國(guó)歷史文化名稱(chēng)，東抵黃海，南望長(zhǎng)江。作為市區(qū)現(xiàn)存最古老的歷史街區(qū)，南通寺街的一磚一瓦無(wú)不凝結(jié)著許多人對(duì)于老南通的美好回憶。寺街因其內(nèi)有天寧寺而得名，它已走過(guò)了千年的歷史，從唐宋到明清，經(jīng)歷了繁華與塵囂，雖然比不上北京的胡同和上海的里弄，但在南通至今仍保留著這樣一條老街也實(shí)屬不易。
狼山位于南通市南郊，是著名的自然風(fēng)景區(qū)，由狼山、馬鞍山、黃泥山、劍山和軍山組成，南臨長(zhǎng)江、山水相依，通稱(chēng)五山。狼山居其中，海拔106．94 米，最為峻拔挺秀，文物古跡眾多，其他四山如眾星拱月，狼山成為五山之首。
此次南通美食節(jié)主打海鮮，“擊穿你的味蕾，鮮掉你的舌頭”來(lái)形容南通海鮮一點(diǎn)也不為過(guò)。數(shù)十種平日難以見(jiàn)到的海鮮、江鮮、河鮮一一登場(chǎng)亮相，如：海河豚、大梅魚(yú)、小黃魚(yú)、鮟鱇、蝦公、墨魚(yú)、蛤蜊、香螺、晃蟹、沙參等，光是打出這些名字，已經(jīng)讓人一地口水了。
醉蝦，活蝦洗凈后用白酒泡制而成。
涼拌海螺
醉泥螺
風(fēng)魚(yú)干
紅燒對(duì)蝦
竹筍燒肉
蔥姜炒梭子蟹
竹蟶王
沙參木耳羹，這道菜最適合男士，因?yàn)樯硡⒈环Q(chēng)為海中的偉哥。
文蛤煎餅
白灼香螺
紅燒帶魚(yú)
紅燒鯧魚(yú)
紅燒小黃魚(yú)
韭菜炒文蛤
鵝肝西施舌，以新鮮文蛤和鵝肝為原料清蒸而成。
如果你感興趣，可以去海邊體驗(yàn)踩文蛤。
踩出來(lái)的文蛤花5元錢(qián)/斤就可以帶走，回家燒一鍋文蛤湯肯定鮮美無(wú)比。
海河豚、鮟鱇魚(yú)湯
河豚由于人工養(yǎng)殖已逐漸平民化，而海河豚至今只有野生所以更顯得彌足珍貴。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
