很多人在春季都會(huì)犯“春困”，尤其是午飯之后，頭腦昏昏沉沉，做什么都沒有精神。然而，到了晚上，夜深人靜的時(shí)候卻總也睡不著，翻來覆去，一夜都睡不好。這樣天天被“春困”和“失眠”纏身，時(shí)間長(zhǎng)了，身體就會(huì)吃不消。
好的睡眠需要早睡早起的良好習(xí)慣，不要有過多的心理壓力。除此之外，可以多吃一些安神養(yǎng)心的食材，比如蓮子，它有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神的功效，經(jīng)常食用，對(duì)白天沒精神，夜晚易失眠有很好的食療作用。
那么，蓮子怎么吃好呢？今天就給大家推薦這款銀耳蓮子羹。銀耳又稱白木耳，有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質(zhì)，有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的功效，既能提高人體的免疫力，還能起到美容潤(rùn)膚的作用。銀耳和蓮子口感上一滑一綿，特別有層次感。營(yíng)養(yǎng)上相互補(bǔ)益，身體素質(zhì)好了，失眠的狀況也會(huì)減輕。
除了這些，另外還搭配了紅棗和枸杞，這兩種食材也有養(yǎng)血安神的功效。這樣煮上一鍋，做法簡(jiǎn)單，經(jīng)常吃溫潤(rùn)滋補(bǔ)，好入睡，不失眠。
【銀耳蓮子羹】
【食材】銀耳/蓮子/紅棗/枸杞/冰糖
【具體制作步驟】
1，首先把銀耳和蓮子溫水泡發(fā)，銀耳很好泡，大概半個(gè)小時(shí)就可以了。蓮子先用清水淘洗兩遍，再用清水浸泡，和銀耳泡相同的時(shí)間。
2，把泡好的銀耳淘洗干凈，然后用廚房剪刀把白色的銀耳剪成小朵，剩余黃色蒂的部分就不要了。
3，砂鍋內(nèi)加入足量的清水，把銀耳和蓮子倒入鍋內(nèi)，再把紅棗清洗干凈，一起放入砂鍋內(nèi)。然后大火把水燒開，蓋上鍋蓋，調(diào)小火煮40分鐘。注意后20分鐘要勤看著點(diǎn)，銀耳煮稠之后容易溢鍋，盡量不要把鍋蓋蓋得太嚴(yán)。
4，40分鐘后銀耳的膠質(zhì)已經(jīng)煮出來了，這時(shí)加入枸杞，再根據(jù)自己的口味放入一些冰糖，攪拌一下，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘。
5，又煮了10分鐘，所有的食材都已經(jīng)軟爛，銀耳羹也非常粘稠，這時(shí)就可以關(guān)火了。
6，盛入碗中，稍稍放涼就可以食用了，滑滑的，糯糯的，甘甜、綿香，好喝極了！
小貼士：
1，泡好的銀耳最好剪得小一點(diǎn)，這樣在煮的過程中更容易出膠，做出的銀耳羹更細(xì)滑。
2，水的用量要根據(jù)銀耳的量來衡量，盡量一次加夠，不要中途再加水。
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