高尿酸血癥的高發(fā)人群是中老年男性和絕經(jīng)后女性，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，高尿酸血癥的發(fā)病率已高于10%，與糖尿病相當(dāng)。
高尿酸血癥分型
臨床上將高尿酸血癥分為有癥狀的高尿酸血癥和無(wú)癥狀的高尿酸血癥。前者的有癥狀表現(xiàn)為高尿酸血癥對(duì)患者身體內(nèi)的器官會(huì)產(chǎn)生一定損害，最常見(jiàn)的就是痛風(fēng)，包括痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)腎病、痛風(fēng)石等。后者則沒(méi)有明顯的癥狀表現(xiàn)，但對(duì)人體的器官損害程度也是相當(dāng)?shù)?，超過(guò)八成的高尿酸血癥患者屬于此類(lèi)狀況。
痛風(fēng)的形成
正常情況下，體內(nèi)的尿酸處于平衡狀態(tài)，但如果體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多來(lái)不及排泄或者尿酸排泄機(jī)制退化，則體內(nèi)尿酸潴留過(guò)多，使人體體液變酸，影響人體細(xì)胞的正常功能，長(zhǎng)期置之不理就可能會(huì)引發(fā)痛風(fēng)。
痛風(fēng)的原因及治療
痛風(fēng)在任何年齡都可以發(fā)生，95%的痛風(fēng)患者都是男性，其中40歲以上的中年男人最高發(fā)。
從臨床統(tǒng)計(jì)來(lái)看，1/3以上痛風(fēng)患者都在生活中應(yīng)酬偏多。涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤多10倍以上，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
一般而言，控制血尿酸水平是治療痛風(fēng)的重中之重。也可以服用中藥來(lái)降尿酸、治療痛風(fēng)，改善高尿酸患者的生活質(zhì)量。
對(duì)于痛風(fēng)急性期，從中醫(yī)的角度，會(huì)用內(nèi)服一些清熱類(lèi)的藥物，或者是將一些消炎消腫止痛的藥物外用。而對(duì)于正在痛風(fēng)緩解期的患者，更傾向于通過(guò)腎臟利尿藥物來(lái)排尿酸。與此同時(shí)，日常我們可以用一些藥食同源的中藥泡茶或者煮粥，以達(dá)到促進(jìn)尿酸排泄或者抑制尿酸生成的目的。
百合治療痛風(fēng)
百合首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)麟葉。全國(guó)大部分地區(qū)都有產(chǎn)百合，其中以湖南和浙江兩地產(chǎn)的百合居多。一般秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△肴~，置沸水中略燙，干燥，生用或者蜜制用。百合的性味甘微寒而質(zhì)潤(rùn)，入肺經(jīng)、心經(jīng)，既能養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳，又善于清心安神，適用于肺燥或者陰虛之久咳、痰中帶血等，尤其經(jīng)常用來(lái)治療熱病余熱未清之心煩失眠的癥狀。
百合是一種藥食同源的藥物，它既可以滋補(bǔ)肺腎之陰、心陰，同時(shí)從藥理成分分析含有秋水仙堿，能夠抑制白細(xì)胞異化，堿化尿液，促進(jìn)尿酸的排泄，所以食用百合可以降尿酸。百合中富含鉀元素及多種維生素，富含淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣，磷，鐵，鎂，鋅，硒，維生素B1，維生素B2，維生素C，泛酸，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于很好的堿性食物，同時(shí)嘌呤含量非常低，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，有助于降低尿酸，緩解痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。
百合食療治痛風(fēng)
百合粥
材料：百合15克（干品），大米80克，冰糖20克。
做法：1.百合洗凈，用水泡軟，大米洗凈。 2.將百合和大米一同放入砂鍋中，加水熬煮成粥。 3.依據(jù)個(gè)人口味，加冰糖調(diào)味即可。
百合黑米粥
材料：水發(fā)大米120克，水發(fā)黑米65克，鮮百合40克，食鹽2克。
做法：1.砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入備好的大米，黑米，百合攪拌均勻。2.蓋上蓋，燒開(kāi)后用小火煮約40分鐘至熟。3.揭開(kāi)蓋，放入食鹽。4.攪拌均勻，煮至粥入味，關(guān)火后盛出即可。
注意事項(xiàng)：
1.百合有鮮品和干品之分，干品食用之前要先用水泡發(fā)。
2.百合性偏涼，凡脾虛便溏，風(fēng)寒咳嗽者忌用，其余人群食用時(shí)最好遵循醫(yī)囑適量食用。
3.百合不適宜大量服食，因?yàn)榘俸虾星锼蓧A等成分，這種成分?jǐn)z入過(guò)量在體內(nèi)氧化后有毒。
中藥降尿酸
除了百合，還要不少中藥都有降尿酸的作用，比如山慈菇，也含有秋水仙堿，但是山慈菇因?yàn)橛幸欢ǖ母味拘裕允褂脮r(shí)需要慎重；梔子也有一定的降尿酸的作用；臨床常用的還有比如車(chē)前草、土茯苓、綿萆薢、威靈仙、菊苣，都能促進(jìn)尿酸的排泄作用。
痛風(fēng)日常飲食須知
其實(shí)痛風(fēng)最重要的是飲食控制以減少高嘌呤食物的攝入和促進(jìn)尿酸的排泄，忌動(dòng)物臟器、忌酒，減少食用海鮮、多飲水。
1. 少食葷油，素食為主，多選用富含維生素B1及維生素C的食物，如米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。
2. 在食用動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)皮海鮮類(lèi)、干豆和堅(jiān)果、各種肉湯、一些蔬菜(龍須菜、芹菜、菜花、菠菜)等方面，要嚴(yán)格控制攝入量。烹調(diào)方法也多用蒸、煮、涼拌的烹調(diào)方式。
3. 多喝水，因?yàn)樽銐虻乃挚墒鼓蛩犴樌判埂?/p>
4. 少飲酒，因?yàn)榫圃谌梭w內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，影響尿酸排泄。
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