《1》
三春茶，現(xiàn)在正在采摘中。
在福鼎平地的茶區(qū)，三春茶的采摘早就開始了，遇上這突如其來的酷暑天，又早早地結(jié)束。
而在福鼎的高山茶區(qū)，三春茶的采摘正在熱烈地進(jìn)行著。
當(dāng)然，由于茶樹的生長特性，三春茶的發(fā)育，并不似頭春那樣，是蟄伏了一整個(gè)冬天的養(yǎng)分爆發(fā)，于是滿山遍野，都是采茶人。
而三春茶，是頭春和二春之后的再次發(fā)育，像媽媽生的第三個(gè)孩子，母體在孕育它時(shí)，體力和精力都不夠了。
所以，三春茶的發(fā)育，不如前兩春，三春茶的采摘，比較零星，不成堆成片，不是滿茶山都有人。
前幾天介紹了三春茶的采摘之后，好多朋友來問，什么是三春茶？現(xiàn)在不是夏天嗎？夏天采的茶不應(yīng)該是夏茶嗎？
是的，大家的體感沒有錯(cuò)，現(xiàn)在確實(shí)是夏季，超熱的一個(gè)夏季。
但采茶季的劃分，和季節(jié)的劃分，不是一回事，所以，夏天采的茶，并不完全都稱作夏茶。
《2》
季節(jié)，很簡單，每年分為四季：春夏秋冬。
而采茶季，是按茶葉生長的時(shí)間節(jié)點(diǎn)來區(qū)分的，有頭春，二春，三春之分。
頭春白茶，是指從3月底開始，一直到5月初所采的白茶。
二春白茶，是指從5月20幾號到6月底所采的白茶。
三春白茶，是從7月初一直到秋季，頭尾加起來2-3個(gè)月的時(shí)間所采摘的白茶。
三春茶里，白露茶和寒露茶，品質(zhì)特點(diǎn)超群，近年來又有人把它們單列出來，成為兩個(gè)特殊的名目。
上面列出的，是頭春，二春，三春茶的采摘時(shí)間，但具體采摘的時(shí)候，時(shí)間不一定如上述時(shí)間節(jié)點(diǎn)所局限。
實(shí)際上，這三個(gè)采茶季的時(shí)間，是靈活有彈性的，具體要看當(dāng)年的時(shí)間而定。如果天氣好，每個(gè)茶季采摘的時(shí)間可延長幾天。
《2》
第一次聽茶農(nóng)說在采三春茶的時(shí)候，第一個(gè)想到的是三姑娘賈探春。
紅樓夢里，探春是三姑娘，排在當(dāng)貴妃的大姐，伯父家的二姐的后面，是一個(gè)姨娘生的庶出女兒。
在古代，這種身份，這種地位，在大家子里是很難出頭的。
但探春并沒有因?yàn)檫@不夠高貴的出身，就自怨自憐，長成陰暗、善妒的性格。
相反，她身上一派大家閨秀的模樣，她的所作所為，堪稱同時(shí)代貴族女子的樣版。
《4》
她住在寓意著“天高云闊”的秋爽齋，屋子的格局也相當(dāng)闊朗，跟漢唐的屋宇格局一樣，幾間屋子沒有隔斷，全部打通，顯得開闊大氣。
沒事的時(shí)候，她在屋子里練書法，看書。
她也有小女生的情懷，喜歡那些整根竹子摳的小香盒，竹條編的小蟈蟈籠，攢了私房錢托寶玉出門幫她帶。
家里掌事的人出門的出門，生病的生病，把家事托了她和嫂子、表姐，她也能和她們有商有量，運(yùn)籌決斷，除弊病，興新政，在清朝的國公府里，大搞了一次“包干到戶”。
這種治理家事方面的才能，獲得了曹公一個(gè)“敏”字的贊譽(yù)！
正是這樣一個(gè)自強(qiáng)不息的好女孩兒，才得了機(jī)會，遠(yuǎn)嫁番邦，做了王妃。
雖然有人說，古代交通不便，遠(yuǎn)嫁等于是要終老異鄉(xiāng)，只能如浮萍般在外飄泊，即使做王妃，也不是好結(jié)局。
但是，以探春并不是懦弱的迎春，以她之才，就算身處異國，也能安之若素，尋找時(shí)機(jī)，發(fā)揮才能，直上青云。
《5》
三春茶，因?yàn)榕c三姑娘探春重名，在村姑陳心里，多了一絲親切感。
探春排在元春和迎春之后，被大姐姐的皇妃身份籠罩，又是庶出，有一個(gè)討人厭的媽，沒人愿意拉拔她，本不是極易拔尖的一位姑娘。
然而，她努力又上進(jìn)，極力把握機(jī)會，終于擺脫了出身和性別給自己帶來的局限，飛上枝頭做了鳳凰。
三春茶，排在頭春和二春的后面，被強(qiáng)大的、兵多將廣（白毫銀針、白牡丹、春壽眉）的頭春軍團(tuán)，壓制得一點(diǎn)兒勝算也無。
世人多知道頭春的白毫銀針、白牡丹是極好的，卻少有人知道三春茶里還有什么好茶的。
但是三春茶如同人微言輕的庶出三姑娘，一直在堅(jiān)持，從不肯放棄自己。一直在努力制造機(jī)會，爭取一鳴驚人。
于是探春獲得了協(xié)助理家的機(jī)會，一舉俘獲了賈家上下的青眼。最終被賈母指派去接待南安王妃，搭上了逃離命運(yùn)的諾亞方舟。
而三春茶中的白露茶，寒露茶，也在極致的氣候體驗(yàn)中，以香氣凌冽，擁有層林盡染般層次感的湯水，盛放成了白茶界新起的兩朵鏗鏘玫瑰~
瑤池出仙品，日邊紅杏倚云栽。
