果樹氮肥要會施、巧施果園施肥，氮肥最重要。不僅果樹根技葉的生長需要氮肥，而且花的形成、果實(shí)的生長發(fā)育也離不開氮肥。但是氨肥的施用方法（用量、時(shí)期、方式等）很有講究，就是說只有會施、巧施氮肥，能取得最佳效益。
施氮肥忌過量和單一化。按照果樹的覆蓋而積或樹冠的體積確定拖肥量較為適宜，結(jié)果多的樹適當(dāng)多施。氮肥，應(yīng)以有機(jī)肥料中的氮素為主，如果補(bǔ)充無機(jī)氮肥，也應(yīng)與有機(jī)肥合后施入。優(yōu)質(zhì)圈肥、堆肥中有機(jī)氮含量豐富，加入無機(jī)氮肥，能減少氮素在壤中的損失，根系吸收和利用的效率高。氮肥的50%—70%應(yīng)當(dāng)在基肥中入。個(gè)中等產(chǎn)量、全覆蓋的蘋果園（或桃、柑、葡萄園）全年每公項(xiàng)施入的純氨量應(yīng)為150--300公斤（每畝10-20公廳）約合優(yōu)質(zhì)圈肥3-6萬公斤（風(fēng)千）在有機(jī)肥中加入氮肥，可避免單施復(fù)肥的缺點(diǎn)。
長季前期和秋季果樹停止生長后施有機(jī)氮肥最好：花芽分化期應(yīng)當(dāng)根據(jù)果樹的具體情況而巧施氮肥。生長季前期、春末夏初，果樹新精旺盛生長，葉面積增大快，幼果也在迅速膨大，需要大量吧。這個(gè)時(shí)期及時(shí)供給氮肥，能促進(jìn)新精旺長、果實(shí)增大和花分化，有利于當(dāng)年和來年產(chǎn)量的提高。全年貧肥用量的70%-80%應(yīng)當(dāng)在春夏施入。晚秋施的基肥，在次年春季才會起到供肥的作用，也應(yīng)算作生長前期供應(yīng)氮肥之列。
秋季停止生長后：秋季，果樹新梢已緩長或完全停長，這時(shí)施氮爬，有利于恢復(fù)樹勢，增加貯藏營養(yǎng)，為來年果樹生長結(jié)果莫定基礎(chǔ)。秋施氮肥，一定要掌握在新梢已不再生長時(shí)進(jìn)行，否則氮肥又用到長新梢上，是很大的浪費(fèi)，也不利于果樹越冬。當(dāng)然，秋施氮肥也不宜太晚，太晚了土溫已低，果樹根系吸收氮肥的效率下降，也達(dá)不到施肥的目的。
花芽分化期：果樹分化花芽，一般需要新梢停止或緩長的條件，即不應(yīng)充足地供應(yīng)氮肥。但是對一些大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重的果園，當(dāng)果樹是小年而第二年可能是大年時(shí)，在花分化前到花分化初期這段時(shí)間，氮吧由于又調(diào)動(dòng)了新生長活力，使本來應(yīng)該停止生長的新梢又長起來，減少了花芽分化量，使第二年大年不致過大（次年蘋果花量能少15%－35%）。
葉面噴施氮肥肥以土壤施入主，葉面噴施為輔。氮肥種類很多，但適于葉面噴施的主要是尿素。葉面噴施尿素可以及時(shí)給果樹補(bǔ)充氮肥，肥效高。生產(chǎn)上夏噴施常用濃度為0.3%一0.5%，一株大蘋果樹噴尿素60--100克。濃度過大，易出現(xiàn)肥害。
生長季后期，如蘋果落葉前4一2周內(nèi)，葉面噴尿素的濃度可以增加到5%-8%，此時(shí)葉片已衰老，對高濃度完全能忍受，而且吸收效率高，氨素很快轉(zhuǎn)移和貯藏在果枝和低齡的枝干中.對來乍萌芽、開花、坐果都有很好的效果。果樹中蘋果、葡萄、梨、柑桔、菜等葉片均能很好地吸收尿素.而桃葉片對尿素的吸收性能很差，所以對挑樹不宜噴施尿素。據(jù)美國的資料報(bào)道，桃樹花前至盛花后，噴施5%—11%的尿素，可有疏除部分花果的作用。
因尿素質(zhì)量各國、各地都有一定差異，使用這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)該先進(jìn)行試驗(yàn)，不可生搬硬套。兩類氮肥不同用途肥有硝態(tài)氮肥和銨態(tài)氮肥兩種。硝酸鉀、硝酸鈣、硝酸鈉等屬硝態(tài)氮肥，硝態(tài)氮肥明顯促進(jìn)新梢生長，減少花分化。硫酸銨、氨水、尿素、尿素甲醛等屬態(tài)肥，態(tài)肥不僅能促進(jìn)新生長，同時(shí)當(dāng)果樹氮素水平較低，花分化期之前施用，還能促進(jìn)花分化。
如果對這兩種氮肥的性質(zhì)和用途不加以區(qū)分而自地用，會有不好的效果。另外，銨態(tài)氮影響果樹根系吸收鈣肥，而硝態(tài)氮促進(jìn)果樹根系對鈣肥的吸收和利用，這一點(diǎn)在選擇氮肥時(shí)也應(yīng)注意。常施用尿素、硫酸銨一類氮肥，應(yīng)注意補(bǔ)充鈣肥
