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那今天，我們就做一個(gè)家常必備的一道美食：荷包蛋蒸肉，做法簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)美味。一起來(lái)看看吧。首先，我們需要用到的原材料有：肉餡300克，雞蛋四個(gè)，三克食鹽，三克雞粉，蠔油，生抽，香油，陳醋，辣椒油。

接下來(lái)，我們剁肉餡，在剁肉餡的時(shí)候，放一些蔥末和姜末，這樣肉餡就會(huì)更容易入味，另外我們?cè)偾行┦[未放到盤中，在肉餡中加入三克食鹽，三克雞粉，適量蠔油，把它攪拌均勻。

然后，我們?cè)诒P中放入十克生抽，適量香油，攪拌一下，把調(diào)好的肉餡，分成四份，均勻的放到盤中，把雞蛋打到肉餡中間，放到蒸鍋中，水開后蒸15分鐘， 出鍋后淋上自己喜歡的料汁，我放的陳醋，辣椒油和生抽，用這種方法做荷包蛋蒸肉，簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)美味，老人孩子都愛吃。