紫甘藍(lán)饅頭 做法簡單營養(yǎng)全面
時(shí)間：2017-11-15 19:54:27 廚師：櫻花下天使 出處：做飯網(wǎng) 1648人做過這道菜
“饅頭是中華最傳統(tǒng)的面食之一，在中華小當(dāng)家就多次出現(xiàn)過。實(shí)際上從三國時(shí)期就了饅頭，居然還是諸葛亮發(fā)明的，饅頭一般是給貧窮的、辛勤勞動(dòng)者使用，那時(shí)候能吃上一個(gè)已經(jīng)感到非常滿足?，F(xiàn)在的饅頭也分成不同的餡料、大小、口感。饅頭并無餡料，隨著時(shí)代改變也從無餡變的有餡了，可以往里加甜的餡、蔬菜餡的。下面就為大家介紹一下如何在家里制作有蔬菜餡的饅頭，那就是用紫甘藍(lán)做的饅頭，叫做紫甘藍(lán)饅頭?！?
食材清單
- 紫甘藍(lán) 200克
- 面粉 500克
- 酵母 適量
小技巧
1.蒸面頭一定要用冷水，不要等水煮沸在放上去，這樣就會(huì)影響了饅頭的口感。
2.看饅頭是不是熟了，用手輕輕一碰，如饅頭立即彈回來就是熟了?！咀鲲埦W(wǎng)】
紫甘藍(lán)饅頭的做法步驟
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1準(zhǔn)備一個(gè)大盆，準(zhǔn)備把酵母粉用熱水泡開，筷子慢慢攪拌一下。
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2把紫甘藍(lán)用刀對(duì)半切開再切細(xì)，把切好的紫甘藍(lán)放進(jìn)料理機(jī)榨成紫甘藍(lán)液，備用。
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3將泡開酵母粉盆中倒入榨汁的紫甘藍(lán)和面粉，用打蛋器進(jìn)行攪拌均勻，蓋上保鮮膜，發(fā)醒2個(gè)小時(shí)。
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4撕開保鮮膜排氣15分鐘，用手把盆子里的面粉揉成面團(tuán)。再揉成長長的長方形，在用手把面團(tuán)一段一段揪下來。
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5把揪下來的面團(tuán)揉成饅頭形狀，下面鋪一塊紗布，把饅頭放上去讓蒸鍋去蒸。
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6蓋上蒸鍋蓋，蒸上15分鐘，出鍋即可，紫甘藍(lán)饅頭就做好了。
營養(yǎng)密語
紫甘藍(lán)饅頭的營養(yǎng)非常豐富，含有各種維生素，對(duì)患有三高的和糖尿病的人挺有幫助。
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