食材：酸菜、魔芋豆腐、瓶裝剁辣椒、蒜瓣、生姜；
步驟：
1、酸菜洗凈，切成細(xì)丁，用清水浸泡一會(huì)，炒之前瀝干水份（夏季天熱，中途要換水）；
2、蘑芋豆腐切成小塊，放入加了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份備用； 3、蒜瓣、生姜分別切碎末，備好1－2勺瓶裝剁辣椒；
4、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，下入魔芋豆腐略翻炒，中途加少量鹽提味；下入酸菜，翻炒片刻，加適量高湯或溫水，加1－2勺瓶裝剁辣椒，淋一點(diǎn)老抽，小火燜煮片刻，即可起鍋裝盤。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
